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Natalia Penchas

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Entradas recientes: Natalia Penchas

Sándwich de Pastrón

¿Qué necesito? 1 Pan tipo árabe integral ( este tiene semillas) 4 hojas de espinacas lavadas, secas y sin raíces 4 cdas. de queso crema 5 unidades de cebollitas en vinagre, picadas bien finas 100 g. de pastrón cortado finito 1 pepinillo en vinagre ( escurrido) cortado en rodajas Cantidad necesaria de sal y […]

Sándwich de ensalada de pollo

¿Qué necesito? 2 panes, yo use un pan chico de campo 1 pata o pechuga de pollo cocida (recicla si te sobro pollo- o calcula para que te sobre de alguna comida en casa) cortado en cubitos 1 cda. de cebolla deshidratada en escamas 1 rama de apio, lavada, pelar con pela papas el exterior y […]

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Torta helada 👩🏼‍🍳 que necesito? ⭐Receta para un molde de 👉20cm de diámetro 👉4 huevos 👉120gr de azúcar 👉120gr de harina 👉Esencia de vainilla 👉2 cdas. de cacao en polvo 👉1 pote grande de crema de 👉leche 360cc 👉1 cdita de esencia de azahar 👉1 frasco de cerezas al marrasquino Cómo lo hago? 👉Precalentar el horno a 180C 👉Enmantecar y enharinar el molde. 👉En un bol grande colocar los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener punto cinta, este punto se reconoce ya que se puede escribir en el batido y tardará en borrarse. ⭐Agregar la harina tamiza junto al cacao he incorporar a mano en forma envolvente en dos o tres veces. 👌Enmantecar y enharinar y molde que te guste la forma. Verter el batido rellenarlos de una sola vez para que no baje el batido, hasta ¾ partes de la altura del molde y alisar la superficie. 👉Hornear inmediatamente para que no baje el batido durante 30 – 35 minutos. 👌 Desmoldar a los diez minutos sobre una rejilla, no lo hagas antes porque se rompe y tampoco mucho después ya que se pegará!. 🤨¿Cómo se cuándo está listo?. 👉Insertar un palillo en el medio, si sale seco estará lista. 👉Además notarás que la torta se separará de los bordes del molde. 👩🏼‍🍳Tip #1 Si no llega al punto cinta o letra resultará una torta aplastada y densa. 👩🏼‍🍳Tip #2 Si batís demasiado resultará duro, seco, y tendrá problemas para subir. 👩🏼‍🍳Tip #4 por cada huevo se utilizan: 👉30 gr de azúcar 👉30 gr de harina. 👩🏼‍🍳Tip #5 Usar los huevos a temperatura ambiente. 👩🏼‍🍳Tip#6 Para esta torta NO se usan polvo de hornear, ya que el aire,las burbujas se forman de forma mecánica batiendo, por eso es importante no abrir el horno hasta de los 20 minutos de cocción, ya que la corriente fría la desinflará Sigue la receta en el primer comentario.. 😍 #postre #dessert #chocolate #dulce #food #foodporn #postres #instafood #sweet #foodie #cake #comida #delicious #pasteleria #yummy #dulces

#Repost @riccogourmet • • • • • • Conocés la cebada? Mira esta receta junto a Ricco 🛒Qué necesito? 👉200gr de cebada 👉1 litro de agua 👉2 dientes de ajo pelados ⭐ ⭐ 👩🏼‍🍳¿Cómo se hace? 👌En un bol agregar la cebada y cubrir con abundante agua fría, tapar y dejar descansar a temperatura ambiente por dos horas, la cebada se inflará al doble de su tamaño.👌 Este paso es fundamental para que la cebada tenga una textura agradable y potencie todo su 👉En una olla agregar el caldo y los dientes de ajo enteros, una vez que rompe hervor, bajar el fuego para que las burbujas sean suaves, agregar la cebada y cocinar por 16 minutos, no los dejes más de este tiempo) colar y reservar. 🤩Hacer un caldo ( También podès usar algún caldo en cubito que te guste) Qué necesito? 👉2 ramas de apio cortadas en rodajas de 2 cm 👉2 ramas de blanco de puerro cortada 👉2 cebollas medianas cortadas en cuatro 👉1 cdita de Sal Marina THAI RICCO 👉1 taza de hojas de cilantro fresco 👉1 cucharada de jengibre fresco rallado 👉2 litro de agua 👩🏼‍🍳¿Cómo se hace? 👌En una olla poner todos los ingredientes del caldo agregar agua fría y cocinar a fuego medio por 30 minutos. Colar y reservar el líquido. 🥳Por ùltimo Que necesito? 👉4 cebollas cortadas en cuatro 👉10 Hojas de cilantro fresco 👉2 ramas cebolla de verdeo cortadas en Rodajas Jengibre rallado cantidad deseada 👩🏼‍🍳¿Cómo se hace? 👌En una olla con un poco de manteca dorar la cebollas, una vez doradas agregar el caldo y la cebada y cocinar por 10 minutos, agregar más 👌Sal Marina THAI RICCO y el jengibre fresco rallado fuera del fuego. 🤩Servir caliente, decorar con hojas de cilantro y cebolla de verdeo. Ph y recetas por @nataliapenchas 🙌 #cebada #cocinarcebada

Super tentada de comer hongos, miren esta receta ideal para verano Tarta de hongos 👩🏼‍🍳Que necesito? 👉Masa 3 tazas de harina 0000 1 taza de agua 1/2 taza de aceite neutro Sal 2 cdas. de mix de semillas 👩🏼‍🍳Cómo lo hago? En un bol mezclar todos los ingredientes y amasar por dos minutos, estirar y colocar en una asadera previamente aceiteda. 👉Qué necesito? Relleno: 👌2 cebollas pelada y cortad en medios aros finos 👌200 g. de hongos limpios, cortar en láminas 👌2 dientes de ajo pelado y picado 👌¼ de atado de perejil fresco lavado, deshojas y picado 👌6 cdas. de queso crema 👌1 cda. de crema de leche 👌3 huevos 👌2 cdas. de aceite 👩‍🍳Cómo lo hago? 👏Precalentar horno a 180º 👉En una sartén grande colocar 1 cda. de aceite, añadir las cebollas.👉 Salpimentar y cocinar por 23 minutos, agregar los hongos, el ajo,, el perejil y cocinar por 3 minutos. Retirar del fuego, añadir el queso crema, la crema de leche, los huevos y mezclar bien. 👉Aceita una tartera, superponer la masa de tarta, rellenar, colocar el relleno. Hacer un repulgue y cocinar por 35 minutos o hasta que esté completamente cocido. 👩🏼‍🍳TIP: Los hongos son de cocción corta, con 3 minutos de cocción ya están listos. 👩🏼‍🍳Para que los hongos no despidan mucha agua durante la cocción es mejor no agregar sal, sino hasta finalizada la cocción. #tartadehongos #mashroom #cook #cook_good #cooking #cucinandoarte #culinary #delicious #delish #eatclean #eater

Este es un plato de mi niñez Empanadas venezolanas con harina de maiz 👩🏼‍🍳Qué necesito? Masa: 👉2 tazas de Harina de maíz amarilla para arepas 👉2 ½ tazas de agua 👉 1 pizca de anato, onoto, achiote molido ( opcional) 👉2 cucharadas de aceite vegetal 👉1 cucharadita de azúcar 👉Sal al gusto 👉Aceite para freír Relleno: 👉200 g. de queso cuartirolo rallado y queso fresco que te guste. Cómo lo hago? Masa: 👌En un recipiente, colocar el agua, el aceite y sal. Incorporar la harina de mezclar con la ayuda de una cuchara y dejar reposar por 2 minutos.👩🏼‍🍳 Amasar por 2 minutos más. Reservar en un envase con tapa. Para armar: 👩🏼‍🍳Dividir la masa en 10 porciones iguales y formar pequeñas bolas.👉 Colocar papel plástico sobre un mesón, colocar la bolita de masa, colocar otro plastico por encima. Aplanar la masa hasta obtener un disco de ½ cm de grosor, yo uso una tabla redonda y aplasto. 👌Agregar relleno en el centro, doblar la masa en forma de media luna uniendo ambos bordes,ñ y con la ayuda molde circular, recortar los bordes. 🔥Freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que doren. 👌Escurrir sobre papel absorbente y servir las empanadas aun calientes #empanadavenezolanas #harinapan #harinademaiz #masadearepas #cocinadevenezuela #cocinavenezolana #caracas #cook #cook_good #cooking #cucinandoarte #culinary #delicious #delish #eatclean #eater #venezuela

Hoy le agregue a mi receta de lemon pie unos toques diferentes 🤯, Qué les parece? #lemonpie #tartadelimon #merengueitaliano #pruebasdecocina #foodstyling #cook #cook_good #cooking #cucinandoarte #culinary #delicious #delish #eatclean #eater

Les presento a mis brownies 🧁 Para 35 tacitas o pirotines Qué necesito? 👉360 g de chocolate semiamargo (cortado bien pequeño) 👉200 g de manteca 👉180 g de azúcar negra (aporta humedad, color y sabor) 👉180 g de azúcar común 👉½ cucharadita de extracto de vainilla 👉Pizca de canela (opcional) 👉8 huevos 👉200 g de harina 0000 tamizada 👌Tazas aptas para horno (o pirotines), enmantecadas y enharinadas ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ ¿Cómo lo hago? 🔥Precalentá el horno a 180°C. Fundí el chocolate con la manteca a baño María. Luego, en otro bol, incorporá los azúcares, los huevos, la vainilla y la canela. Con una espátula, mezclá a mano para NO generar burbujas (NO usar batidora). Agregá el chocolate fundido y, por último, agregá la harina. No trabajes demasiado la mezcla una vez incorporada la harina. Llená ¾ las tazas o pirotines. Horneá por 16 minutos. Espero que la disfruten y cualquier duda me avisan. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Les dejo un tip de ahorro para estos “Browniemuffins” ➡️ Reemplazar la mitad del chocolate 🍫 que pide la receta por 2 CDAS de cacao amargo. #contenidopararedes #gastronomia #fotogastronomica #contenidogastronomico #recetasdecocina #cocinamarketing #cocinacomunicacion #videorecetas

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