Postre de crema y limón

Nov 19, 2025, 7:00 AM

Enamorate de este postre de limón.

Para una fuente de 20 x 15

• ️12 vanillas

Almibar de naranja:
• ️100 g de azúcar
• ️1 cáscara de naranja
• ️100 ml de agua

Colocar en una ollita y llevar a hervor por 5 minutos usar tibio. Colocar las vainillas de la base y bañar con la mitad de almíbar.

Crema de limón:
• ️300 ml de jugo de limón
• ️6 huevos
• ️300 de azúcar
• ️20 g de manteca fría
• ️3 cdas de fécula de maíz

En un bol para baño María , colocar todos los ingredientes y llevar a baño maría a fuego medio por 20 minutos mezclando constantemente. Debe superar los 75 C en 20 minutos se logra. No debe hervir. Una vez hecha , enfrían bien mezclando de tanto en tanto.
Para la chantilly:
• ️300 ml de crema de leche
• ️1 cda de azúcar

Colocar la chantilly encima de las vainillas, colocar otra capa de vainillas. La crema de limón y enfriar al menos 4 horas en heladera, queda mejor de un día para otro.