Copon de mascarpone frambuesas y moras

Dec 21, 2025, 7:00 AM

Enamorate de este copon de mascarpone frambuesas y moras

Receta de pionono está en mi video anterior. Podes hornearlo redondo finde para dos molde de 20 cm de diámetro

Receta para dos kilos de postre. Usar un bol con esa capacidad , si haces de 1 litro hace la mitad de la receta.
800 g de mascarpone
800 g de frambuesas, pueden ser congeladas o podes usar frutillas
Moras o frutillas para decorar
100 g de azúcar impalpable
Ralladura de medio limón
En un bol colocar el mascarpone, el azúcar, la ralladura, y batir hasta montar bien. Secreto que esté bien frío.

Almíbar de frambuesa
1/2 taza de azúcar
1 taza de agua
3 frambuesas
Colocar todo en una ollita y a fuego medio cocinar por 10 minutos y dejar enfriar
Armar el copon mojando el pionono bie con almíbar .
Mezclar el
Mascarpone con la mitad de las frambuesas y mezclar un poco sin que se rompan.
Usa la mitad de la mezcla para la primera capa, colocas el otro pionono y vas a mojarlo de almíbar. El resto de la mezcla de mascarpone batirla bien hasta que quede color rosa y colocar en arriba, emparejar. Decorar a gusto. Servir bien frío.

Gracias @frutasfinastandil por esta delicia de fruta