¿Qué necesito?
3 bulbos de hinojo cortados en cubitos
1 taza de vino blanco
50gr de azúcar
Sal
Pimienta
Aceite de girasol ( o algún otro aceite neutro)
¿Cómo lo preparo?
En una ollita caliente agregar un poco de aceite, agregar los hinojos y sal y sudar hasta que transparenten un poco, agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol, agregar el azúcar y cocinar a fuego mínimo hasta que el hinojo esté transparente y brillante, por último agregar la pimienta que va a contrarrestar el dulzor del azúcar. Podes guardar ésta receta en frascos esterilizados !!!
Esta receta combina muy bien con carne de cerdo, jamón o simplemente en ensaladas
las recetas de Natalia Penchas 
¡Qué ricos! Adoro los hinojos, así que seguro que los hago un día 🙂 Ahora, que te tengo que confesar que como más me gustan es crudos, con un chorrito de aceite, un poco de zumo de limón (o naranja) y Parmesano… ¡ñam!!!
Lo probaré!!!