¿Cómo, no lo viste? Hinojos confitados

© 2013 Natalia Penchas
© 2013 Natalia Penchas
¿Qué necesito?

3 bulbos de hinojo cortados en cubitos
1  taza de vino blanco
50gr de azúcar
Sal
Pimienta
Aceite de girasol ( o algún otro  aceite neutro)

¿Cómo lo preparo?

En una ollita caliente agregar un poco de  aceite,  agregar los hinojos y sal y sudar hasta que transparenten un poco, agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol, agregar el azúcar y cocinar a fuego mínimo hasta que el hinojo esté transparente y brillante, por último agregar la pimienta que va a contrarrestar el dulzor del azúcar. Podes guardar ésta receta en frascos esterilizados !!!

Esta receta combina muy bien con carne de cerdo, jamón o simplemente en ensaladas

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2 thoughts on “¿Cómo, no lo viste? Hinojos confitados

  1. alacartemenus

    ¡Qué ricos! Adoro los hinojos, así que seguro que los hago un día 🙂 Ahora, que te tengo que confesar que como más me gustan es crudos, con un chorrito de aceite, un poco de zumo de limón (o naranja) y Parmesano… ¡ñam!!!

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