Faina al verdeo ¿Qué necesito? 400 g. de harina de garbanzo 1 litro de agua 1/4 de cdita de sal gruesa 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla de verdeo cortada en rodajas finas y aparte reservar las hojas verdes bien cortadas ¿Cómo lo hago? Tamizar la harina de garbanzos en un bol…
Categoría: Vegetariano
Lentejas con hongos
¿Qué necesito? 500 gr. de lentejas chicas ½ la de tomates cubeteados 1 cebolla grande pelada y cortada en aros 1 zanahoria lavada, pelada y picada 3 dientes de ajo pelados y picados 1 cdita nuez moscada a gusto 1 cdita. de pimentón 1 cdita. de comino 1 cubito de caldo de verdura picado fino…
Blinis con crema agria
¿Qué necesito? 1 huevo 1 yema 165 ml. de leche 1 cda. de yogurt firme sin sabor, natural 200 gr. de harina Leudante 1 cdita. de polvo de hornear 40 gr. de mantequilla (fundida) 1 cda. de azúcar Sal y pimienta Manteca para untar la plancha Para la crema agria: 100 g….
Pan integral de comino
¿Qué necesito? 250gr de harina integral 3 cda de azúcar rubia 15gr de levadura fresca 4 cdas de aceite de oliva 150cc de agua tibia 1 cdita de comino molido 1 cucharada de semillas de comino 1 cucharada de sal gruesa ¿Cómo lo hago? En un bol realizar una corona con la harina,…
Milanesas de avena y calabaza
¿Qué necesito? 400 g de avena fina instantánea 1 cebolla picada 1 diente de ajo picada Caldo de verdura cantidad necesaria 300gr de puré de calabaza Sal, pimienta pan rallado cantidad necesaria ¿Cómo lo hago? En una olla poner toda la avena y añadir el caldo tibio hasta que cubra la avena, ir mezclando de…
Sopa de porotos negros
¿Qué necesito? 250 gr de porotos negros remojados por 6 horas 2 litros de caldo de verdura 1 cebolla grande picada 1 morrón, ají rojo picado 2 dientes de ajo picado 1 cdita de pimenton dulce Sal y pimienta 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de azúcar Salsa de chile picante (Opcional) a gusto 1…
Pepinos agridulces receta para América noticias
¿Qué necesito? 2 pepinos cortados en rodajas 1 taza vinagre (el que tengas a mano) 1 cda de azúcar Sal y pimienta Dos hojas de laurel ¿Cómo lo hago? En un bol poner todo menos los pepinos hasta que el azúcar se disuelva, agregar los pepinos y dejar reposar por lo menos una hora.
Postre de chia y mandarina
Por un litro de jugo de mandarina utilizar 80 gramos de chia, en un mortero romper la chia, en un bol mezclar con el jugo , agregar 2cdas de azúcar y mezclar, dejar reposar unos 15 minutos hasta que se forme el gel.
Zapallo en almíbar sin cal
¿Qué necesito? 1kg de zapallo plomo, sin semillas, pelado cortado con en la foto ( yo dejo un poco de piel) 400gr de azúcar rubia ( o la que tengas 1 pizca de Pimienta 1 pizca de sal 1/4 de taza de licor de almendras o de naranja ( opcional) Aceite común cant. necesaria…
Sopa de cebada y cebolla
A cocinar la cebada Ingredientes 200gr de cebada 1 litro de agua 2 dientes de ajo pelados 1/2 litro de caldo de verduras En un bol agregar la cebada , cubrir con abundante agua fría, tapar y dejar descansar a temperatura ambiente por dos horas, la cebada se inflará al doble de su tamaño….
las recetas de Natalia Penchas 
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