Merluza rellena con zapallo receta para América noticias

¿Qué necesito?
4 filets de merluza
6  cebollas cortadas en aros
Condimentos:
2 cdas  de morrón deshidratado
2 cdas de puerro deshidratado
1 cda orégano
1 cda de ají
1 zapallo anco despepitado y cortado en 8
Aceite
Sal y pimienta

¿Cómo lo hago?
Precalentar horno a 180C
En un bol salpimentar los zapallos agregar 3 cdas de aceite y mezclar bien, disponer los zapallos en una asadera y cocinar por 20 minutos aproximadamente.
Sudar las cebollas junto a los condimentos, cocinar hasta que transparenten y dejar enfriar bien.
Sobre cada filet poner las cebollas sudadas y enrollar desde la parte más fina hasta la más gruesa,  poner en un recipiente hondo para horno y cocinar por 12 minutos. El pescado es de cocción corta, no lo pases de cocción así conserva su sabor!

 

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