¿Qué necesito?

1 kilo de naranjas
1 kilo de mandarinas
Agua cantidad necesaria
½ kilo de azúcar.

¿Cómo lo hago?

El mayor problema con la cáscara de los cítricos es que queden amargas!!! acá te doy una receta para que se le salga todo el amargor!!!
Lavar bien las naranjas con un cepillo y cortarlas al medio
Dejar en remojo 4 horas en agua fría, desechar el agua y lavar bien los cítricos.
Hervir agua, y sumergir los cítricos con un colador, luego hundirlas en agua bien fría, ésto hacerlo tres veces.
En una cacerola poner las naranjas y cubrir con agua hasta que las cubra, agregar el azúcar y dejar hervir muy lentamente por dos horas, agregar las mandarinas y cocinar por una hora màs a fuego bajo.