Ingredientes 1300gr de carre de cerdo sin hueso 1 taza de vino, el que tengas 1 kilo de papas con cascara, cortar en cubos chicos 2 manzanas verde y roja con piel, sin corazón en gajos finos 2 cdas de aceite 1 cda de ají triturado 4 dientes de ajo picados Sal y pimienta…
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Tarta de manzana
¿Qué necesito? Masa 175gr de manteca fria 250gr de harina 1 pizca de sal 6 cucharadas de agua helada Relleno 6 manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en gajos Jugo de un limón Ralladura de ½ limón 3 cdas de azúcar 1 cda de fécula de maíz, maizena Un pizca de canela molida Una pizca de…
Crema de manteca con merengue suizo
¿Qué necesito? 4 claras de huevo a temperatura ambiente 230gr de azúcar 350gr de manteca pomada (blanda) ¿Cómo lo hago? Agregar las claras de huevo a un bol junto con el azúcar, calentar a baño maría hasta que el azúcar se disuelva (comprobar con los dedos que no granos de azùcar) remover con un batidor de…
Cascarilla con leche
Ingredientes 8 cdas de cascarilla 1 litro de leche Dos formas de hacerlo 1 Hervir la cascarilla en agua para concentrar el sabor, hasta que reduzca el nivel de agua y la cascarilla se concentre, se filtra, y se mezcla con leche hirviendo y el azùcar 2 Calentar la cascarilla en la leche por 1 hora, filtrar y agregar azùcar.
Pepinos agridulces receta para América noticias
¿Qué necesito? 2 pepinos cortados en rodajas 1 taza vinagre (el que tengas a mano) 1 cda de azúcar Sal y pimienta Dos hojas de laurel ¿Cómo lo hago? En un bol poner todo menos los pepinos hasta que el azúcar se disuelva, agregar los pepinos y dejar reposar por lo menos una hora.
Pancitos de carne con arroz para América noticias
¿Qué necesito? 600gr de carne picada dos veces 300gr arroz cocido 6 cebollas picadas bien fina Condimentos: Ají molido Puerro deshidratado Sal y pimienta Papel aluminio ¿Cómo lo hago? En un bol poner la carne junto a la cebolla y los condimentos, amasar bien así se une bien en la cocción, agregar el arroz…
Naranjas y mandarinas en almíbar para América noticias
¿Qué necesito? 1 kilo de naranjas 1 kilo de mandarinas Agua cantidad necesaria ½ kilo de azúcar. ¿Cómo lo hago? El mayor problema con la cáscara de los cítricos es que queden amargas!!! acá te doy una receta para que se le salga todo el amargor!!! Lavar bien las naranjas con un cepillo y cortarlas…
Merluza rellena con zapallo receta para América noticias
¿Qué necesito? 4 filets de merluza 6 cebollas cortadas en aros Condimentos: 2 cdas de morrón deshidratado 2 cdas de puerro deshidratado 1 cda orégano 1 cda de ají 1 zapallo anco despepitado y cortado en 8 Aceite Sal y pimienta ¿Cómo lo hago? Precalentar horno a 180C En un bol salpimentar los zapallos agregar…
Tortilla de fideos
¿Qué necesito? 250gr de fideos cocidos 4 huevos 2cdas de morrón deshidratado o un morrón picado (si es fresco, sudar en un sartén hasta que ablanden) ½ taza de queso rallado (queso tipo Mar del plata o tipo Reggiano) ¿Cómo lo hago? Cocinar los fideos según el tiempo de cocción que indique el fabricante, colar y sumergir…
Postre de chia y mandarina
Por un litro de jugo de mandarina utilizar 80 gramos de chia, en un mortero romper la chia, en un bol mezclar con el jugo , agregar 2cdas de azúcar y mezclar, dejar reposar unos 15 minutos hasta que se forme el gel.
las recetas de Natalia Penchas 
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