Key Lemon pie – Tarta de limon

 

Qué necesito?
Para la base:

250 g. de galletitas tipo chocolinas
Nueces  8 mariposas ( o 70 g. trirurados)
150 g. de manteca derretida

Relleno:
2 potes de leche condensada
1 taza de jugo de limón
Ralladura de 1 limón  200 cc
3 huevos

Para decorar:
300 cc. de crema de leche batida punto chantilly
Chocolate para rallar
Nueces
Limones cortados

Cómo lo hago?

Precalentar horno a 180C

Triturar con multiprocesadora las galletitas junto a las nueces. Podes hacerlo a mano picando las nueces y aplastando las galletitas.
En un bol colocar las migas. la manteca y mezclar.
Colocar en una fuente, yo use una pirex chica de 26 x 18
Apretar contra la base, hornear 10 minutos y reservar

Relleno:
En un bol colocar la leche condensada, los huevos mezclados previamente. El Limón y mezclar bien. Colocar la mezcla en  la fuente. Bajar el horno a 160 C y cocinar por 15 minutos. No la cocines de más que no hace falta.

Enfriar bien al menos 3 horas en heladera.  Decorar con crema batida sin azúcar, queda muy bien ya que la tarta es re dulce. Colocarle nueces, gajitos de Limón y espolvorear chocolate rallado.

 

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