Tarta crumble de manzana – Chunky crumble apple tart

  Tarta crumble de manzana Viste el crumble? Acá te cuento como se hace, y te vas a enamorar de este chunky crumble Qué necesito? para una tartera de 18 de diametro Jugo y ralladura de 1 limón 5 manzanas ( verdes o rojas) yo use ambas peladas sin corazón y cortada en dados medianos…

Apple pie – Tarta de manzana

          Qué necesito? Masa: 175gr de manteca fria 250gr de harina 1 pizca de sal 6 cucharadas de agua helada Relleno: 6 manzanas yo uso mitad verdes mitad rojas peladas, descorazonadas, cortadas en gajos y luego cuadrados medianos. Jugo de un limón Ralladura de ½ limón 3 cdas de azúcar 1…

Key Lemon pie – Tarta de limon

  Qué necesito? Para la base: 250 g. de galletitas tipo chocolinas Nueces  8 mariposas ( o 70 g. trirurados) 150 g. de manteca derretida Relleno: 2 potes de leche condensada 1 taza de jugo de limón Ralladura de 1 limón  200 cc 3 huevos Para decorar: 300 cc. de crema de leche batida punto…

Tarta rústica de pera

    Qué necesito? Masa: 175gr de manteca fria 250gr de harina 1 pizca de sal 6 cucharadas de agua helada Relleno: 4 peras maduras y firmes. lavadas y secas Jugo de un limón , 3 cdas. de azúcar , 3 cdas. de miel Papel manteca Cómo lo hago? En un bol seco agregar la…

Key lime pie

Qué necesito? Para la base: 300 g. de galletitas tipo Maria 150 g. de manteca derretida Relleno: 2 latas de leche condensada 1/2 taza de jugo de lima exprimido 1/2 taza de jugo de limon Ralladura de 1 lima 6 yemas de huevo Cómo lo hago? Precalentar horno a 180C Con la multiprocesadora usando el…

Tarta de manzana

Tarta de manzana ¿Qué necesito? Masa 175gr de manteca fria 250gr de harina 1 pizca de sal 6 cucharadas de agua helada Relleno 6 manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en gajos Jugo de un limón Ralladura de ½ limón 3 cdas de azúcar 1 cda de fécula de maíz, maizena Un pizca de canela molida…

Tarta de manzana

¿Qué necesito? Masa 175gr de manteca fria 250gr de harina 1 pizca de sal 6 cucharadas de agua helada Relleno 6 manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en gajos Jugo de un limón Ralladura de ½ limón 3 cdas de azúcar 1 cda de fécula de maíz, maizena Un pizca de canela molida Una pizca de…

Receta de pasta Frola

¿Qué necesito para la masa?300gr de harina 1 pizca de sal 40gr de azúcar 125 gr de manteca blanda ( a temperatura ambiente) 2 huevos a temperatura ambiente Relleno 250gr de dulce de membrillo solido, pisar con un tenedor hasta ablandar Para terminar 1 yema para pincelar Mermelada de damasco tibia para dar brillo Coco,…

Tarta de limón

El lemon pie ha sido el postre que ha identificado mi cocina por dos décadas, he pasado por varias versiones y estandarizaciones ( cantidades correctas, tiempos de cocción ) más crocantes, más esponjosas, más y menos ácidas, con merengue francés, merengue suizo, merengue italiano, quemando el merengue, dejándolo blanco. Y así pasaron las tartas de…

Tarta de dulce de leche y coco

¿Qué necesito para la masa? 150gr de harina (guardala en la heladera antes de usarla) 1 pizca de sal 20gr de azúcar 75 gr de manteca fría 1 huevo a temperatura ambiente 1 cucharada de agua helada Papel aluminio Papel film 500gr dulce de Leche repostero mezclado con un chorrito de licor de dulce de…