Cookies de manteca de maní y chocolate- Peanut butter cookies

Cookies de mantequilla de mani, estas galletitas son adictivas mal. Quien ama el mani con chocolate? Shooooo
Las marqué con un vaso para que queden mononas

Salen aprox 16 galletitas
Que necesito?
170 g. de manteca blanda
185 g de mantequilla de maní
25 g. de azúcar negra
75 g. de azúcar blanca
1 huevo
1 cdita. de extracto o esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
260 g de harina 0000
¼ de cucharadita de sal
50 g. de chispas de chocolate.

Cómo lo hago?
Precalentar horno a 180C
En un bol colocar la manteca, los azúcares y batir con batidora eléctrica por 2 minutos, añadir la mantequilla de maní, la vainilla y batir 3 minutos.

Añadir el huevo y batir por 2 minutos.

Tamizar el bicarbonato junto a la harina y agregar en 3 veces, batir con batidora, pero solo hasta integrar, 30 segundos.

Agregar las chispas de chocolate y mezclar a mano. Hacer bolitas de 30 g. No Colocar con distancia entre si ( Crecen al doble) en una placa teflonada o con papel manteca (podes enmantecar también, pero se tuestan un poco de más las galletitas)

Con un vaso hacer marcas, no muy profundas, mira la tercera foto

Hornear 10 minutos, si hace falta que tomen un poco mas de color dejar 2 minutos extras.

Estas galletitas no tienen que ir a la heladera antes de hornearse y al salir del horno estarán completamente blandas. Dejarlas enfriar en la misma placa.
Desmoldar frías.

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