Barritas de cereal


Una versión más sana de lo que pensabas que era saludable. Así que, ¿Sabías que las barras de cereal caseras en general le ponen manteca, aceite o aceite de coco? ¿Sabías que son muy fáciles de hacer, te presento esta receta que es una versión mas sana que las recetas que pululan por ahí, ya que no tienen nada de grasa, y no se hornean.

Qué necesito?
Granola:
300 g. de avena tradicional
25 g. de pasas de arandanos o pasas (sin semilla)
75 g. de frutos secos, almendras. nueces, avellanas o lo que te guste
30 g. de arroz inflado o quinoa inflada
1 cucharadita de azúcar mascabo
Papel manteca de buena calidad/ o placa siliconada

Para hacer las barritas:
200 g. de miel son 4 cdas, tiene que ser firme, si es liquida no funciona.
100 g. de azúcar mascabo ( azúcar comun tambien puede ser)

Cómo lo hacemos?
La granola:
En una sartén caliente, colocar la avena, los frutos secos, la cucharadita de azúcar y a fuego bajo tostar por 3 minutos. Revolver constantemente.

Agregar los arándanos, el arroz inflado, mezclar y reservar.

Para armar las barritas:
Preparar una placa, con papel manteca, con la parte brillante hacia arriba. Podes enmantecar el papel manteca si no tenes uno de buena calidad.

En una sartén grande colocar la miel, el azúcar y a fuego bajo calentar por 1 min.
Con cuchara de madera o espatula vas a mezclar todo el tiempo.

Agregar la granola y mezclar. Cocinar a fuego bajo hasta que veas que se pega un poquito. Ojo que no se queme.

Colocarle la mezcla en la mitad de la placa, doblar el papel como si fuera un libro y con las dos manos aplastar firmemente.
Dejar entibiar un poquito, sacar del papel y cortar las barritas con un cuchillo afilado grande.
Dejar enfriar completamente.
Paso a paso en.mis.historias
Para conservar guardar en un recipiente hermético o bolsa bien cerrada, podes envolverlos en papel para que no se peguen entre sí.

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