flan

 

 

flan

 

Para el caramelo

¿Qué necesito?
200gr de azúcar
Agua cantidad necesaria

Procedimiento
Un una ollita agregar el azúcar y el agua, llevar a fuego medio hasta que tome color ámbar, sin revolver en ningún momento, sacar del fuego y agregar 6 cucharadas de agua mas y volver al fuego, esperar a que se forme un almíbar.

 

 Para el flan

¿Qué necesito?

1 litro de leche  tibia
8 huevos medianos a temperatura ambiente
unas gotas de esencia de vainilla
200gr de azúcar

¿Cómo lo hago?
Precalentar el horno a 160C
En un bol agregar la leche tibia, el azúcar y la vainilla, revolver sin generar espuma, hasta disolver el azúcar, en un bol aparte abrir los huevos y mezclar, ¡que no espume!  de a poco y mezclando agregar la leche.
Acaramelar una budinera, verter la preparación y cocinar por 50 minutos a baño María.

 

4 Comentarios Agrega el tuyo

    1. 🙂 recetas simples para recordar!

  1. Me recuerda al que en mi casa se ha hecho toda la vida con una receta de mi abuela. Algún día lo publicaré.
    Fotos fantásticas.
    http://www.treintamasdiez.com

    1. Gracias !! Que lindo recordar sabores de infancia!! Estaré atenta a tu publicación!

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