Cortando chocolate…¿Sabías que la mejor forma de cortar chocolate es con un cuchillo de pan? – Natalia Penchas

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Cortando chocolate…¿Sabías que la mejor forma de cortar chocolate es con un cuchillo de pan?

junio 14, 2013julio 15, 2013

¿Sabías que la mejor forma de cortar chocolate es son un cuchillo de pan? ja !! y encontré un video clickea acá

foto de www.gastronomiaycia.com

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Ñoquis con una salsa bien ligera 🍃 . . . Amasamos? Qué necesito? ✔1,200 kg. de papas lavadas, peladas y cortadas en rodajas ✔2 cditas de sal ✔4 Yema ✔350gr harina común ✔Sal . 🥣Salsa: ✔150gr manteca ✔25cc de aceite de oliva ✔1 cda de pimentón dulce ✔Sal y Pimienta a gusto ✔2 ramas de cebollas de verdeo, lavada, pelada y cortada en rodajas ✔ 1 tomate cortado en tiras . . 😋Cómo lo hago? 🥄🥄En una olla grande colocar abundante agua, salar colocar las papas y cocinar hasta que la papa este cocida, no la dejes de más ya que llenara de agua. ⏳💪La cocción es de 30 minutos aproximadamente. 👨‍🍳Colar, pisar en caliente y salpimentar. Reservar 🥣En un bol con el puré frío agregar las yemas, la sal y mezclar con una cuchara. 🥄 En tamizar la harina y colocar en la mezcla. Pasar a la mesada. Unir sin amasar y formar cordones. 🔪Cortar trozos pequeños con un cuchillo y darle forma a cada ñoqui como lo desees, yo les di forma con una tablita para ñoquis. 🛌Dejar reposar en frio por 30 min ♨️Cocinarlos en agua hirviendo con sal hasta que floten. 🥄 Retirar con espumadera. 🍲Salsa: 👉En una 🥄 🥄 👉En sartén grande a fuego bajo derretir la manteca, agregar el tomate ⭐Agregarle el aceite, el blanco de la cebolla de verdeo y cocinar por 6 minutos, añadir el pimentón 🚫NO dejes que la mantequilla se queme solo debe derretirse y espumar, agregar el verde de la cebolla de verdeo, mezclar y apagar el fuego 🧂 Agregar sal y pimienta a gusto y mezclar con los ñoquis #Pasta #gnocchi #pastascaseras #ñoquiscaseros #instafood #foodinfluencer #foodstyling #29ñoquis #noquiscaseros #pastas #pasta #amasar

Los primeros frios piden platos calentitos. budin de papa y puerro 🥔1 kilo de puré de papas 🌱2 puerros lavados y picados, usar lanparte blanca 🥄6 cdas. de manteca blanda 1 cdita. de aceite 🥄6 cdas. de queso crema 🧀100 g. de queso rallado el que te guste 🧂Sal y pimienta 🥚6 huevos 🥄 🥄 🥄 👩‍🍳Cómo lo hago? 🥄En una olla a fuego bajo colocar 1 cda. de manteca, una cdita de aceite el puerro, salpimentar y cocinar por 6 minutos. 🥣 En un bol colocar el puré tibio, el puerro, el resto de la manteca, el queso crema, los huevos, el queso rallado y mezclar enérgicamente. Si querés usar batidora electrica te quedará aún mejor. 🔥Precalentar horno a 180C 🥄Colocar la mezcla en bols individuales para horno previamente en mantecados, dejando un espacio, para que la mezcla pueda levantar. ⌛Hornear por 40 minutos. #cocinacaliente #papa #reciclaralimentos #cocinasincarne #recetasfaciles #cocinadeahorro #puerro #recetas #instafood #souffle #nataliapenchas #cocinafacil #budinsalado

Scones de queso. Recién salidos del horno 🧀 🥰Salen entre 10 y 12 scones. Qué necesito? 📝 ✅400 g. de harina leudante ✅200 g. de manteca fría ❄️ y en cubos ✅1 pizca de sal 🍚 ✅1 cda. de azúcar ✅1 cda. colmada de polvo de hornear 🥄 ✅½ taza de queso tipo mar del plata o cualquier queso semiduro que tw guste. ✅1 cdita de aji triturado (opcional) ✅1 taza de queso pategras rallado grueso ✅2 huevos fríos 🥚 ✅50 ml de leche 🥛fría 🥄 🥄 Cómo lo hago? 🤔 En un bol grande 🥣 colocar la harina, la manteca, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y con un tenedor o la punta de los dedos arenar. Agregar los quesos 🧀 y mezclar bien. Añadir los huevos 🥚 y mezclar sin amasar, añadir la leche y mezclar. 🥄Enharinar la mesada unir la masa, no amasar, y formar un rectángulo, llevar a la heladera 10 minutos 🕛 máximo. 👐Estirar la masa gruesa de 2 a 3 cm de espesor y cortar los scones triangulares 🔺 Precalentar horno 🔥 a 190C y hornear los scones por 20 minutos. 🔎 En mis historias podés encontrar algunos tips que te pueden ser de mucha ayuda! 🙌🏻 . .Acompañalo de manteca o queso crema. #receta #cook #scones #cheese #chef #salty #merienda #food #photography #cheesescone #sconesdequeso #salty #snack #sconesconqueso #scones #foodstyling #foodphoto

Budín de zanahoria o Carrot cake 🥕 🥕 Acá los budines nos duran un día 😳 , no podemos parar🤪 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 🥕¿Qué necesito? 👉200gr de harina 0000 👉2 cditas polvo de hornear 👉200gr manteca blanda 👉100gr azúcar común 👉100gr de azúcar negra 👉4 huevos 👉Ralladura de ½ limón 👉2 cditas. de canela 👉Nuez moscada, una pizca 👉Sal, una pizca 👉1 taza de zanahoria pelada y rallada fina 😋Para la cobertura😋: 👉300gr Queso crema philadelphia o finlandia original o similar 👉4 cucharadas de azúcar impalpable 👉ralladura de ¼ de limón 🥕 🥕 👩🏼‍🍳¿Cómo lo hago? 👐Precalentar el horno a 170 C 👩🏼‍🍳Batir la manteca con los tipos de azúcar hasta formar una crema, incorporar la ralladura de limón, 👐⭐Agregar los huevos de a uno por vez. Y batir hasta incorporar antes de agregar otro 🥄agregar la canela, la nuez moscada, la sal y la ralladura de zanahorias, y batir 1 min 👩🏼‍🍳Tamizar la harina y el polvo de hornear, con una espàtula incorporar a mano y mezclar en forma envolvente. 🥄Colocar en una budinera previamente enmanteca y enharinada. 🌟Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y seco. 👩🏼‍🍳Podes usar un molde para budín o hacer muffins individuales. 😴Dejar enfriar bien antes de cubrir. Para la cobertura: 👐Con una batidora eléctrica batir hasta volver bien cremoso el queso, añadir la ralladura, el azúcar y cubrir la torta, asegurate que el budín este bien frio. Tip: si no le vas a poner cobertura, agregale un poco de avena a la masa y te va a quedar muy pinton! #carrotcake #tortadezanahoria #cake #zanahorias #budindezanahoria #breakfastbread #loaf #americanfood #cocina #budin #baking #carrot #torta #nataliapenchas #dessert #foodstyling #foodphotography #healthyfood #sweet #cakes #foodstagram #healthy #cakedecorating #carrots #frosting #icing #creamcheesefrosting

👩🏼‍🍳Pastelitos de un bocado 🇦🇷Aca en Rauch hacen éstos pastelitos minis que son un ricura. Acá mi receta 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 🇦🇷Qué necesito? 📝 Para la masa: ✅500 g de harina 0000 ✅100 g de manteca ✅240 ml de agua 💧 ✅2 cdas. de vinagre ✅1 pizca de sal ✅1 cucharada de azúcar 👉Extras: ✅200 g de margarina a temperatura ambiente, blanda ✅1 taza de almidón de maíz 🌽 ✅400 g de dulce de membrillo o batata ✅1 litro de aceite 🇦🇷Cómo lo hago? 🤔 En un bol 🥣 colocá 🌟todos los ingredientes de la masa y amasá por 3 minutos. Tapá y dejá descansar 30 minutos en la heladera ❄️ Estirá la masa muy fina, en forma rectangular. 🌟☀️👉Untá con 2 cucharadas de margarina pomada y espolvoreá dos cucharadas de almidón, de maíz, enrollá, y con palote estirá el rollo en forma de rectángulo. 🌟👉Tapá y dejá descansar 15 minutos. Volvé a untar con la margarina, espolvoreá con almidón de maíz 👩🏼‍🍳, enrollá y estirá nuevamente. 🌟Repetí esta operación 4 veces más.Luego enrrolla y estirá la masa sin colocarle la margarina y el.almidon de maiz repetir 4 veces.👐 Estirá la masa fina 2 mm y cortá cuadrados de 3x3 aprox.🙌 En un bocado 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 👩🏼‍🍳En cada cuadrado de masa, colocá un cubito de dulce de membrillo o batata cerrá con otra masa y apretá el borde del relleno, no aprietes los bordes. En cada esquina apreta para darle la forma. 👩🏼‍🍳Tapá y llevá a la heladera por 1 hora ❄️ En una olla grande, colocá el aceite a fuego 🔥 medio y llevá a punto fritura. Freí los pastelitos por hasta que doren. 🌟Retirá con espumadera y colocá en papel absorbente. 💫Podes hacer un almibar con ✅1 taza de azucar mas ✅una de agua y hervir por 10 min. Una vez que enfrie podes bañar los pastelitos en almibar. A mi me gustan sin Almibar 😋 Esta receta receta requiere practica¡ Animate . TIPS 👩🏼‍🍳👉Podés cambiar la manteca por grasa vacuna y freir en grasa. 👉Para los pliegues si usar margarina. #pastelitos #receta #membrillo #sweet #dulce #reposteria #masadepastelitos #recetas #pastelitosargentinos #pastelitoscriollos #25demay #dulcedemembrillo #cocinaargentina #panaderia #pasteleria

🇦🇷☀️Hoy 25 de Mayo, lo celebro con nuestra cocina. Amando a mi país 🇦🇷 #25demayo #locro #colacionescordobesas #alfajoresdenaicena #mate #locroargentino #locro #argentina #cocinaargentina #🇦🇷 #cocinacordobesa #yerbamate #quedateencasa #mazamorraargentina #mazamorra #revoluciondemayo #semanademayo #fechapatria #soyargentina #recetasargentinas

Locro y galleta de campo 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 No podia faltar esta receta, hay miles de recetas y esta es la mia. Que necesito?📝 ✅350 g. de maíz 🌽 blanco partido seco remojar por ✅24 horas ✅200 g. de poroto blanco (alubia o el que consigas) remojado 12 horas ✅200 g. de garbanzos remojados 12 horas ✅350 g de falda 🥩 o cualquier corte de 2da que te guste) cortada en cubos. ✅300 g. de osobuco ✅350 g. de carne de cerdo 🐽 ✅4 cebollas, peladas y picadas ✅200 g. de panceta cortada en cubitos ✅1 Chorizo colorado (sacarle el papel) cortado en rodajas finas ✅1 Kg de zapallo plomo 🎃 pelado y cortado en dados chicos. Sal y Pimienta ✅4 cdas. de aceite ✅4 ramas de cebolla de verdeo lavada y picada. Reservar la parte verde para el fin de la cocción. ✳️Condimentos: 1 cda de pimentón dulce 1 cda de orégano 1 hoja de laurel Sal y pimienta cantidad necesaria 🌟Aceite de pimenton: 1/4 de taza de aceite de oliva y 2 cdas. De pimenton, mezclado. Cómo lo hago?🍲 ✳️En una olla hervir suavenente el maíz sin sal por 1 hora y reservar. ✳️En una olla grande a fuego fuerte agregar 4 cdas de aceite, poner los cubos de carne 🍖 junto a la cebolla dejar dorar bien. 🖐A partir de ahora se cocina a fuego bajo, semi-tapado y revolviendo de tanto en tanto. 🌽Agregar el maíz, los condimentos, los porotos, La panceta la mitad de la calabaza, cibrir con agua, salpimentar y cocinar por 3 Horas minimo, debe volverse cremoso. ✳️Agregar el resto de la calabaza, el chorizo colorado, salpimentar si fuera necesario y cocinar por 40 más. 🌟🌟🌟Servir con el aceite de pimenton y el verde de la cebolla de verdeo picada.🌟🌟 🍖🦴Servir sin los huesos de la carne. Este locro no tiene patitas, ni orejitas de cerdo, y le agregue garbanzo. 👩‍🍳Tip 🔎: el agua de remojo de los porotos, deséchala y cocina con agua nueva, de esta forma se reduciran los gases estomacales producidos por el consumo de legumbres. . . #recetas #guiso #carne #meat #calabaza #maiz #corn #food #locro #25demayo #cocinaargentina #cocinapatria #garbanzos #maizblanco #alubias #platosdecuchara #cocinatradicional #stew #cocinadel25demayo #locroargentino #foodphotograph #foodstyling #25deMayo

Un postre con maiz 🌽La mazamorra es un postre criollo que se prepara, de distintas maneras, en buena parte de latinoamérica . Acá va una receta de mazamorra argentina, bah, esta es mi versión. 🤩Qué necesito? 👉– Un litro de leche. 200 g. de leche en polvo 👉– 1 litro de agua 👉– 350 g. de maíz blanco seco partido colocar en agua por 24 hs 👉– 200 gramos de azúcar. 👉– 1 cda. de 👉- una cda. de extracto o esencia de vainilla 👉- Piel de de 1/2 naranja cortada en tiras gruesas. 👉- 2 cdas. de licor de naranja 👩‍🍳Cómo lo hago? 👉– Hervir suavemente el maíz en el agua de remojo hasta que se ablande. 🖐Dejar entibiar. Vas a ver que se hace una pasta, es el almidon del maiz. 🤪Si lo hervis muy fuerte se pone durisimo🙄 Hay que tener paciencia porque este paso puede llevar tiempo 🛌 😎hacerlo a fuego muy bajo 🖐 ✳️– Cuando el maíz esté tierno, dejarlo enfriar. ✅– Hacer hervir la leche con el azúcar, la cascara de naranja, el licor, el agua, la leche en polvo y la vainilla. 🌟– Agregar el maíz. ✳️– Cocinar durante 15 min el maíz con la leche y retirar. ✳️En caliente con una minipimer o licuadora licuar solo un poco. 👉Llevar a la heladera y dejar ❄️enfriar bien. 👩‍🍳Espolvorear canela y servir bien frio. #25demayo #mazamorraargentina #mazamorra #sweetcorn #puding #pudding #cocinacriolla #instafood #homemade #argentina #cocinaargentina #cocinatradicional #foodphotography #mazamorraargentina #maizconleche #cornpuding #maizblancopartido #cemilan #mazamorra #maizblanco

🥰Colaciones cordobesas 🤩Salen 30 colaciones medianas 🤔Qué necesito? ✅1 cda. de azúcar ✅15 g. de manteca blanda ✅7 yemas ✅1 huevo ✅30 ml de alcohol fino ( yo uso tequila o cuaquiel aguardiente funciona) ✅1 cdita ( 5 g.) de polvo de hornear ✅230 g. de harina 0000} Relleno: ✅1 kilo de dulce de leche repostero ⭐Baño glaseado ✅300 g. de azúcar impalpable ✅Jugo de medio limón. ✅3 cdas. de agua caliente 🤔Cómo las hago? 🥄Colocar la manteca y el azúcar en un bol y con batidora eléctrica batir 1 min. 🥄Agregar las yemas, el alcohol ( va a oler mucho, pero no te preocupes se va en la cocción) Acá las yemas se van a a escaldar, a cocinar por acción de alcohol,batir hasta que las yemas espesen son 5 min, añadir el huevo y mezclar por 3 minutos.👐 Si tenes el gancho amasador de la batidora cambialo, si no segui a mano. 👐Tamizar la harina junto al polvo de hornear. 👐Amasar hasta formar un bollo liso 🛌😴tapar y reposar 30 minutos. 👩🏼‍🍳 Estirar a 2 milimetros y pinchar la masa con un tenedor. Cortar de forma oval o como hice yo, las corte redondas y las estire un poco con los dedos. Llevar a horno al máximo 220C por 7 minutos. Verás la magia ⭐💫galletitas en forma de barco o cucharita típica de estas colaciones. ❄Enfriar y rellenar con dulce de leche, bien llenitas, usa un dulce de leche repostero rico. 🥄Bañar con glase por encima sobre una rejilla, cuando está secando yo les paso el dedo por los bordes, dejar secar al menos 4 horas. ⭐Hay hay versiones que las baña con fondant: Compras fondant para cubrir tortas lo poner en una ollita hasta que se funda y bañan las colaciones, yo las prefiero con glaseado bien finito que se ve el dulce de leche. 🌟Esta es una masa blanda. Casi toda las recetas de internet te dicen que hay que lograr una masa dura.🤪 Empecé a hacer pruebas con recetas. hasta que si bien le varié la cantidad de dulce, el glaseado y la estandarice a mi gusto la receta original es de @los_baroni que me encanto 👏👏 #cordobaargentina #arequipe #caramel #dulcedecajeta #dulcedeleche #cookies #alfajores #alfajor #dulce #cookies #argentina #alfajoresargentinos #reposteria #golosinasargentinas #colacionescordobesas

Empanadas fritas, te animas a hacer la masa ? Acá receta: ✅¿Qué necesito? ✅275gr de harina� ✅5gr de Sal� ✅115gr de agua * si, va pesada*� ✅75gr Grasa * manteca, margarina o grasa. ⠀⠀⠀⠀⠀🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷⠀⠀⠀⠀ 🤔¿Cómo lo hago? 👑Realizar una corona con la harina y la sal, colocar en el centro la materia grasa y el agua. 👐Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea, cubrir y dejar descansar 😴🛌en la heladera por 20 minutos minimo. 👐Estirar sobre una mesada enharinada y cortar circulos. LLevar a a la heladera hasta el momento de su uso. Para el armado de la empanada humedecer los contornos con agua, rellenar y cerrar presionando los extremos. llevar a la heladera al menos 20 min y freír en abundante aceite. Esta masa también queda bien al horno. Trabajo fotográfico y de foodstyling para @buenayrerestaurant en Londres ( Marzo 2020) #empanadas #empanadaargentina #enpanadafrita #foodporn #instafood #foodie #yummy #argentina #empanadasargentinas #delicious #foodphotography #instagood #dinner #cocinaargentina #costumbresargentinas #londres #argentinosenlondres #Restaurantrargentino #recetaemoanadas #masadeempanadas #carne #lunch #gastronomia #tasty #cocina #foodtruck #gourmet #empanada #foodies #fotografiarestaurantes

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Ñoquis con una salsa bien ligera 🍃 . . . Amasamos? Qué necesito? ✔1,200 kg. de papas lavadas, peladas y cortadas en rodajas ✔2 cditas de sal ✔4 Yema ✔350gr harina común ✔Sal . 🥣Salsa: ✔150gr manteca ✔25cc de aceite de oliva ✔1 cda de pimentón dulce ✔Sal y Pimienta a gusto ✔2 ramas de cebollas de verdeo, lavada, pelada y cortada en rodajas ✔ 1 tomate cortado en tiras . . 😋Cómo lo hago? 🥄🥄En una olla grande colocar abundante agua, salar colocar las papas y cocinar hasta que la papa este cocida, no la dejes de más ya que llenara de agua. ⏳💪La cocción es de 30 minutos aproximadamente. 👨‍🍳Colar, pisar en caliente y salpimentar. Reservar 🥣En un bol con el puré frío agregar las yemas, la sal y mezclar con una cuchara. 🥄 En tamizar la harina y colocar en la mezcla. Pasar a la mesada. Unir sin amasar y formar cordones. 🔪Cortar trozos pequeños con un cuchillo y darle forma a cada ñoqui como lo desees, yo les di forma con una tablita para ñoquis. 🛌Dejar reposar en frio por 30 min ♨️Cocinarlos en agua hirviendo con sal hasta que floten. 🥄 Retirar con espumadera. 🍲Salsa: 👉En una 🥄 🥄 👉En sartén grande a fuego bajo derretir la manteca, agregar el tomate ⭐Agregarle el aceite, el blanco de la cebolla de verdeo y cocinar por 6 minutos, añadir el pimentón 🚫NO dejes que la mantequilla se queme solo debe derretirse y espumar, agregar el verde de la cebolla de verdeo, mezclar y apagar el fuego 🧂 Agregar sal y pimienta a gusto y mezclar con los ñoquis #Pasta #gnocchi #pastascaseras #ñoquiscaseros #instafood #foodinfluencer #foodstyling #29ñoquis #noquiscaseros #pastas #pasta #amasar

Los primeros frios piden platos calentitos. budin de papa y puerro 🥔1 kilo de puré de papas 🌱2 puerros lavados y picados, usar lanparte blanca 🥄6 cdas. de manteca blanda 1 cdita. de aceite 🥄6 cdas. de queso crema 🧀100 g. de queso rallado el que te guste 🧂Sal y pimienta 🥚6 huevos 🥄 🥄 🥄 👩‍🍳Cómo lo hago? 🥄En una olla a fuego bajo colocar 1 cda. de manteca, una cdita de aceite el puerro, salpimentar y cocinar por 6 minutos. 🥣 En un bol colocar el puré tibio, el puerro, el resto de la manteca, el queso crema, los huevos, el queso rallado y mezclar enérgicamente. Si querés usar batidora electrica te quedará aún mejor. 🔥Precalentar horno a 180C 🥄Colocar la mezcla en bols individuales para horno previamente en mantecados, dejando un espacio, para que la mezcla pueda levantar. ⌛Hornear por 40 minutos. #cocinacaliente #papa #reciclaralimentos #cocinasincarne #recetasfaciles #cocinadeahorro #puerro #recetas #instafood #souffle #nataliapenchas #cocinafacil #budinsalado

Scones de queso. Recién salidos del horno 🧀 🥰Salen entre 10 y 12 scones. Qué necesito? 📝 ✅400 g. de harina leudante ✅200 g. de manteca fría ❄️ y en cubos ✅1 pizca de sal 🍚 ✅1 cda. de azúcar ✅1 cda. colmada de polvo de hornear 🥄 ✅½ taza de queso tipo mar del plata o cualquier queso semiduro que tw guste. ✅1 cdita de aji triturado (opcional) ✅1 taza de queso pategras rallado grueso ✅2 huevos fríos 🥚 ✅50 ml de leche 🥛fría 🥄 🥄 Cómo lo hago? 🤔 En un bol grande 🥣 colocar la harina, la manteca, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y con un tenedor o la punta de los dedos arenar. Agregar los quesos 🧀 y mezclar bien. Añadir los huevos 🥚 y mezclar sin amasar, añadir la leche y mezclar. 🥄Enharinar la mesada unir la masa, no amasar, y formar un rectángulo, llevar a la heladera 10 minutos 🕛 máximo. 👐Estirar la masa gruesa de 2 a 3 cm de espesor y cortar los scones triangulares 🔺 Precalentar horno 🔥 a 190C y hornear los scones por 20 minutos. 🔎 En mis historias podés encontrar algunos tips que te pueden ser de mucha ayuda! 🙌🏻 . .Acompañalo de manteca o queso crema. #receta #cook #scones #cheese #chef #salty #merienda #food #photography #cheesescone #sconesdequeso #salty #snack #sconesconqueso #scones #foodstyling #foodphoto

Budín de zanahoria o Carrot cake 🥕 🥕 Acá los budines nos duran un día 😳 , no podemos parar🤪 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 🥕¿Qué necesito? 👉200gr de harina 0000 👉2 cditas polvo de hornear 👉200gr manteca blanda 👉100gr azúcar común 👉100gr de azúcar negra 👉4 huevos 👉Ralladura de ½ limón 👉2 cditas. de canela 👉Nuez moscada, una pizca 👉Sal, una pizca 👉1 taza de zanahoria pelada y rallada fina 😋Para la cobertura😋: 👉300gr Queso crema philadelphia o finlandia original o similar 👉4 cucharadas de azúcar impalpable 👉ralladura de ¼ de limón 🥕 🥕 👩🏼‍🍳¿Cómo lo hago? 👐Precalentar el horno a 170 C 👩🏼‍🍳Batir la manteca con los tipos de azúcar hasta formar una crema, incorporar la ralladura de limón, 👐⭐Agregar los huevos de a uno por vez. Y batir hasta incorporar antes de agregar otro 🥄agregar la canela, la nuez moscada, la sal y la ralladura de zanahorias, y batir 1 min 👩🏼‍🍳Tamizar la harina y el polvo de hornear, con una espàtula incorporar a mano y mezclar en forma envolvente. 🥄Colocar en una budinera previamente enmanteca y enharinada. 🌟Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y seco. 👩🏼‍🍳Podes usar un molde para budín o hacer muffins individuales. 😴Dejar enfriar bien antes de cubrir. Para la cobertura: 👐Con una batidora eléctrica batir hasta volver bien cremoso el queso, añadir la ralladura, el azúcar y cubrir la torta, asegurate que el budín este bien frio. Tip: si no le vas a poner cobertura, agregale un poco de avena a la masa y te va a quedar muy pinton! #carrotcake #tortadezanahoria #cake #zanahorias #budindezanahoria #breakfastbread #loaf #americanfood #cocina #budin #baking #carrot #torta #nataliapenchas #dessert #foodstyling #foodphotography #healthyfood #sweet #cakes #foodstagram #healthy #cakedecorating #carrots #frosting #icing #creamcheesefrosting

👩🏼‍🍳Pastelitos de un bocado 🇦🇷Aca en Rauch hacen éstos pastelitos minis que son un ricura. Acá mi receta 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 🇦🇷Qué necesito? 📝 Para la masa: ✅500 g de harina 0000 ✅100 g de manteca ✅240 ml de agua 💧 ✅2 cdas. de vinagre ✅1 pizca de sal ✅1 cucharada de azúcar 👉Extras: ✅200 g de margarina a temperatura ambiente, blanda ✅1 taza de almidón de maíz 🌽 ✅400 g de dulce de membrillo o batata ✅1 litro de aceite 🇦🇷Cómo lo hago? 🤔 En un bol 🥣 colocá 🌟todos los ingredientes de la masa y amasá por 3 minutos. Tapá y dejá descansar 30 minutos en la heladera ❄️ Estirá la masa muy fina, en forma rectangular. 🌟☀️👉Untá con 2 cucharadas de margarina pomada y espolvoreá dos cucharadas de almidón, de maíz, enrollá, y con palote estirá el rollo en forma de rectángulo. 🌟👉Tapá y dejá descansar 15 minutos. Volvé a untar con la margarina, espolvoreá con almidón de maíz 👩🏼‍🍳, enrollá y estirá nuevamente. 🌟Repetí esta operación 4 veces más.Luego enrrolla y estirá la masa sin colocarle la margarina y el.almidon de maiz repetir 4 veces.👐 Estirá la masa fina 2 mm y cortá cuadrados de 3x3 aprox.🙌 En un bocado 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 👩🏼‍🍳En cada cuadrado de masa, colocá un cubito de dulce de membrillo o batata cerrá con otra masa y apretá el borde del relleno, no aprietes los bordes. En cada esquina apreta para darle la forma. 👩🏼‍🍳Tapá y llevá a la heladera por 1 hora ❄️ En una olla grande, colocá el aceite a fuego 🔥 medio y llevá a punto fritura. Freí los pastelitos por hasta que doren. 🌟Retirá con espumadera y colocá en papel absorbente. 💫Podes hacer un almibar con ✅1 taza de azucar mas ✅una de agua y hervir por 10 min. Una vez que enfrie podes bañar los pastelitos en almibar. A mi me gustan sin Almibar 😋 Esta receta receta requiere practica¡ Animate . TIPS 👩🏼‍🍳👉Podés cambiar la manteca por grasa vacuna y freir en grasa. 👉Para los pliegues si usar margarina. #pastelitos #receta #membrillo #sweet #dulce #reposteria #masadepastelitos #recetas #pastelitosargentinos #pastelitoscriollos #25demay #dulcedemembrillo #cocinaargentina #panaderia #pasteleria

🇦🇷☀️Hoy 25 de Mayo, lo celebro con nuestra cocina. Amando a mi país 🇦🇷 #25demayo #locro #colacionescordobesas #alfajoresdenaicena #mate #locroargentino #locro #argentina #cocinaargentina #🇦🇷 #cocinacordobesa #yerbamate #quedateencasa #mazamorraargentina #mazamorra #revoluciondemayo #semanademayo #fechapatria #soyargentina #recetasargentinas

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