Fudge brownies

stos brownies son re cremosos y chocolatosos, son muyy fáciles de hacer, ¡¡Mirá que diferente esta receta!!

Qué necesito?
Para la base:
100 g de galletitas tipo Maria, yo usé mana de limón, trituradas, hechas migas
70 g de manteca derretida ,que no se queme
2 cdas de azúcar

Brownie:
100 g de harina 0000
½ cdita de sal
45 g de cacao en polvo
170 g de manteca ( mantequilla- butter)
35 g de aceite neutro
300 g de azúcar (dividido en dos bols de 150 g)
1 cda. de extracto o esencia de vainilla
2 huevos
1 yema
50 g. de chips de chocolate
50 g. de pedazos de chocolate con leche

Cómo lo hago?

Enmantecá y enharinar una fuente para horno
Precalentar horno a 180 C°


Unir las galletitas junto a el azúcar y la manteca derretida. Colocar apretando en la base de la fuente y hornear 8 minutos. Reservar.

Tamizar la harina, con la sal y el cacao en polvo. Reservar.

En una ollita colocar 150 g de azúcar , la manteca y el aceite. Cocinar hasta que se derrrita la manteca, que no se queme. Podés usar el microondas por 1 min o 2.

En un bol colocar los huevos, la yema, el azúcar y mezclar con tenedor o batidor de alambre por 1 min.

Colocar la vainilla, y despacio añadir la mezcla de manteca tibia ,incorporando con el batidor de alambre.

Agregar la mezcla de harina y mezclar muy de a poco. Añadir los chips y el chocolate con leche y mezclar, no mezcles de más.

Colocar en la fuente con la costra de galletitas y hornear por 30 minutos, Los bordes deben verse cocidos , el centro brillante y craquelada la superficie.

Enfriar bien antes de cortar. Por los menos dos horas.

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