Tarta de espinaca a la crema con base de papa

Sep 25, 2025, 8:00 AM

Te vas a enamorar de esta tarta que hicimos junto a @tregarok
Para una tartera de 18 de diámetro y 8 de
Alto.
Para la base de papas:
• ️4 papas medianas , con piel y hervidas.
• ️Sal
• ️Pimienta
• ️100 g de queso Port Salut Rallado
• ️1 cda de aceite de oliva
• ️Aceite extra para pincelar
Pisar las papas en caliente, salpimentar, añadir el aceite, el huevo, el quesoy mezclar. Aceitar el molde y colocarle pan rallado.
Colocar el puré frío y armar como muestro en el video. Pincelar de aceite y llevar al horno hasta dorar. Aproximadamente 15 minutos.
Precalentar horno a 180C
Relleno:
• ️1 kilo de espinaca ya cocida ( yo use congelada)
• ️1 cebolla, picada
• ️1 diente de ajo, picado
• ️Aceite extra para pincelar
El molde
• ️Pan rallado para la fuente ( podes usar sin Gluten)
• ️100 g de crema de leche doble, yo use la de @tregarok
• ️200 g de queso Port Salut de @tregarok cortado en cubos
• ️2 huevos
En una olla a fuego medio colocar 1 cda de aceite, la cebolla y ajo y a los 5 minutos las espinaca. Cocinar bien y retirar el exceso de líquido. Dejar enfriar y agregar la crema, los huevos y mezclar bien. Agregar el
Queso port salut, mezclar y rellenar la tarta. Hornear por 35 minutos.

Tips:
– Podés usar pan rallado sin gluten.
– Si querés más sabor, agregá nuez moscada al puré o al relleno.