Mini torta de ananá

Aug 25, 2025, 8:00 AM

Hechas con yogur natural de @tregarok en reemplazo de la manteca que le da mucho más sabor, es más sano y más liviano.
Podes usar el yogur natural endulzado y no agregar azúcar.
Enamorate de estas tortitas

Para 3 moldes de
Alto 6 cm
Diámetro 13 cmcm
O una torta de 20 de
Diámetro y 6 de alto

Caramelo:
• ️ 200 g de azúcar
• ️ 1 cda de miel (da sabor y ayuda a que no cristalice)


Colocá el azúcar en una olla con 1 cda de miel a fuego bajo sin revolver. Debe tomar un color ámbar y ahí recién podés revolver, si lo hacés antes se puede cristalizar. Cubrí los moldes con caramelo (bordes y base).

• ️ 1 lata de ananá (guardar un poco de almíbar)

Colocá las rodajas de ananá como muestro en el video. Reservá.

• ️ 350 g de yogur natural sin azúcar use el de @tregarok
• ️ 200 g de azúcar
• ️4 cdas de almíbar de ananá (de la lata)
• ️ 4 huevos
• ️ 300 g de harina leudante (o harina 0000 con 1 cdita de polvo de hornear)

En un bol, colocá el
Yogur, el azúcar y batí hasta montar bien. Agregá 4 cdas del almíbar del ananá, batí y agregá los huevos batiendo entre huevo y huevo. Agregá en dos veces la harina tamizada. Con un batidor de mano, mezclá en forma envolvente. Colocá en los moldes acaramelas y horneá por 30 minutos o hasta que al pinchar esté completamente cocida.

Dejá enfriar. Para desmoldar, colocá agua caliente en una fuente y sumergí el molde con la torta por 4 minutos así se ablanda el caramelo.
Lo acompañe de helado de vainilla y salsa de caramelo