Chocotorta

Aug 22, 2025, 8:00 AM

Enamorate de esta chocotorta que podes teneren el freezer y descongelar en un ratito.
Una receta junto a @mundoultracomb

Para un molde de 26 x 25 aprox
• ️2 paquete grandes de Galletitas de chocolate de 250 g
• ️ 450 g dulce de leche
• ️800 g de queso crema
• ️Café recién hecho
Podes agregar licor de café si te gusta

Para la cobertura:
• ️50 g de dulce de leche
• ️100 g de queso crema

En un bol colocar el dulce de leche junto al queso crema y batir hasta formar una crema bien brillante y homogénea.
Cubrir una budinera con folex o separadores de fiambre ( puede ser film también) y mojar las galletitas en el líquido, formar una capa de galletitas y colocar 3 cdas de la mezcla anterior, así hasta llegar hasta arriba. Terminar con galletitas, yo la última capa no la mojo así queda una base crocante.
Cubrir y llevar a la heladera por 2 horas minimo

Cobertura:.
Batir el dulce con el queso crema y decorar. Llevar a la heladera 30 min y a disfrutar.
Tips
Podes congelar y dura 6 meses en el freezer, y descongela a temp ambiente en 30 minutos.

• ️El queso y el dulce de leche deben ser cremosos y sostenidos

• ️la Chocotorta debe ir a la heladera antes de desmoldar por varias horas, si es un día para el otro mejor.
• ️ Las galletitas mojalas en el líquido caliente
• ️la proporción de dulce de leche y queso crema varían yo esta vez use más queso que dulce. Podes usar mitad y mitad.