Sopa crema de brócoli

Jun 2, 2025, 8:00 AM

Enamorate de esta sopa crema, fácil y rápida

• ️1 brócoli de 600 g cortado en flores y los tallos también.
• ️2 cebollas grandes cortada en medios aros , yo use cebolla colorada
• ️2 dientes de ajo picados
• ️1 lt y medio de caldo de verdura ( dejé la receta en mi perfil ) o podes usar comprado
• ️160 g de yogurt natural sin azúcar o crema de leche
• ️sal a gusto
• ️1 cda de aceite
• ️pan tostado en cubitos
• ️queso tipo fontina rallado grueso

En un olla caliente a fuego medio colocar el aceite, la cebolla, el ajo, salar, mezclar y tapar por 5 minutos. Añadir el brócoli, el caldo, tapar y cocinar por 20 minutos. Agregar el yogur y en una licuadora, licuar hasta formar una crema. Calentar y servir con los croutons y queso.