Dulce de membrillo Para enamorarse

May 17, 2025, 8:00 AM

Receta junto a @consultoriaenconservas ❤️
• ️1 kilo de membrillos
• ️650 g de azúcar
• ️50 ml de agua
• ️jugo de 1/2 limón

Sin pelar lo membrillos cortar en cuartos. Sacar el centro con las semillas. Y armar con un poco de centros una bolsita de tela como muestro en el video.
En un olla a fuego medio colocar el membrillo, el azúcar, el agua y el limón. Coconar. A fuego medio revolviendo de tanto en tanto hasta que los membrillos estén colorados. Esto tarda casi dos horas, cuando toma color, procesar y vas a cocinar hasta que reduzca casi a la mitad, vas a notar que cuando pasas la cuchara de madera se puede ver el fondo. Colocar en un molde aceitado o como hice yo con un folex en el fondo, para poder desmoldar mejor. El molde debe resistir el calor
Dejar de un dia para otro tapado a temperatura ambiente. Una vez cortado guardar en la heladera.

Dura muchísimo por la cantidad de azúcar