Mayonesa de huevo duro y morrón

May 12, 2025, 8:00 AM

Te vas a enamorar de esta receta junto a la minipimer más simple y práctica que tiene @mundoultracomb y está bárbara.

• ️6 huevos
• ️100 ml aceite de oliva virgen extra de @olivicolalaur
• ️Sal
• ️1 cda de mostaza
• ️1 morrón rojo
• ️1 cda de pimentón dulce

Cocinar los huevos desde agua fría a fuego medio, cuando rompa hervor contar 8 minutos y colocar rápido en agua bien fría por 3 minutos.
Colocar los huevos tibios en un bol, salar y añadir la mitad del aceite . Con minipimer una minipimer procesar hasta formar una crema e ir colocando el resto del aceite de a poco. Vos elegí la textura que te gusta. En la hornalla quemar un morrón chicos, colocar en una bolsa, cerrar y dejar enfriar, esto hará que se desprenda la piel del morrón. Picar la mitad del
Morrón y procesar junto a la
Mayonesa.

Esta mayonesa debe ir a la heladera tapada y dura 3 días.