Peras en almíbar por un año

Apr 11, 2025, 8:00 AM

Junto a @consultoriaenconservas te traemos esta delicia que te va a enamorar

• ️10 peras chicas, peladas, dejarle el cabito
• ️1 Lt y 1/2 de agua
• ️700 g de azúcar
• ️1 cda de miel
• ️Cáscara de 1 lima o limón
• ️Jugo de una lima o limón
• ️1 rama de canela
Lavar bien los frascos con agua y detergente , no hace falta esterilizar.
En una olla colocar el agua, el azúcar, la cascarita de limón, y el jugo de limón.
Hervir a fuego medio hasta que el almíbar esté espeso .
Colocar la peras y cocinar 20 minutos de cada lado. Sacar las peras. Y dejar reducir un poco más el almíbar, agregar la miel mezclar y poner las peras para que se calienten.
Use un frasco de litro y medio Se enfrasca en caliente y debe llenarse hasta arriba.

Podes guardarlas en la heladera un mes o podes hacer el tratamiento térmico y dura un año.

Tratamiento térmico:
En una olla profunda el envase debe quedar cubierto completamente, tapa incluida y debe estar en el agua desde que retoma hervir por 5 minutos. Dejar enfriar fuera del agua.
Consejo: drenar el agua primero sosteniendo el frasco, y con un repasador sacar el envase caliente.

Una vez abierto, dura 1 mes en la heladera🍐

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