Cuadrados de limón y arándanos

Mar 9, 2025, 8:14 AM

Un bocado de felicidad que te va enamorar.

Precalentar horno a 170 C °
Para un molde de 40x 30 y 4 cm de alto o 18 Cuadraditos
• 300g de manteca blanda, pomada
• 300 g de azúcar
• Ralladura de 1 limón
• ️50 ml de leche fría (5 cdas)
• 6 huevos
• 300 de g de harina leudante ( o harina 0000 + 1 cdita de polvo de hornear )
• ️300 g de arándanos
• ️Azúcar extra

En un bol colocar el azúcar, la manteca, la ralladura y batir con batidora eléctrica 5 minutos. Añadir la leche y batir 1 minuto

Añadir los huevos batiendo entre huevo y huevo.

Tamizar la harina, agregar en dos a tres veces y con espátula de goma integrar en forma envolvente. Agregar la mitad de los arándanos, mezclar y agregar el resto y mezclar

Enmantecar y enharinar los moldes
Colocar mezcla , espolvorear de azúcar u
hornear a 170C por 10 minutos o al pinchar que salga seco

Dejar enfriar y desmoldar