Gringas de pollo

Feb 14, 2025, 7:00 AM

🌮🍍

junto a @tiarosaargentina te traemos la verdadera tortilla mexicana🌮🇲🇽

Para 10 tacos:
• ️ 10 Tortillas Fajitas Tía Rosa @tiarosaargentina
• ️ 2 pechugas de pollo
Adobo:
• ️ dos tomates cortados en cuartos
• ️ Orégano 1 cdita
• ️sal y pimienta
• ️1 cebolla pelada y cortada en cuartos
• ️4 dientes de ajo
• ️ 500 g de ananá ( piña) yo use enlatada pero si conseguís fresca mejor
• ️1 o 2 chiles depende cuánto te guste el picante ( hidratar en agua 15 minutos)
• ️1 morrón rojo

Salsa de pepino:
• ️1 pepino sin piel y cortado en daditos
• ️1 cebolla morada pelada y picada
• ️1 cdita de chile picante ( opcional)
• ️Sal

Mezclar todo y picar todo junto hasta que se haga un poquito agua.

Adobo:
En una plancha caliente con un poquito de aceite grillar todos los ingredientes de adobo. Colocar todo en un bol y procesar. El chile solo debe estar 2 minutos en el plancha. Sacar la semillas
si no lo querés tan picante.
Grillar el pollo 10 min de cada lado.
Colocar en una olla el adobo, el pollo y a los 10 minutos, picar, volver a la olla y cocinar 20 minutos.

Para armar los tacos:
• ️cilantro
• ️queso tipo mozarrella
• ️1 cebolla pelada y cortada en cuartos
• ️5 Rodajas de ananá ( piña)

En una plancha colocar el ananá, y las cebollitas y dorar. Cortar la ananá.

En una sartén antiadherente precalentada a fuego medio colocar un puñadito de queso y arriba la tortilla. Al minuto dar vuelta, colocar el pollo, llevar al plato colocar el ananá, cilantro, la salsa de pepino y enamorate.