Budín de naranja

Jan 31, 2025, 7:00 AM

Sabias que el jugo de naranja casi no aporta sabor en las preparaciones . Lo que aporta sabor es la cáscara, también los licores de cítricos aportan un sabor riquísimo.

Para un budín de 24 x 10 cm
Si querés hacerlo en budín era tipo bund cake como
La mía debes duplicar las cantidades
• 180 g de azúcar
• 160 cc de aceite neutro (yo use de girasol)
• Ralladura de 1 naranja
• 4 huevos
• ️jugo de media naranja
• 200 g de harina leudante
• 1 cdita de bicarbonato

Almíbar:
• 150 cc de jugo de naranja
• 1 cda de miel
• 4 cdas de azúcar

Precalentar horno 1 70 C

En un bol colocar el azúcar, la ralladura y mezclar,.

Agregar el aceite y mezclar bien por 3 minutos, Colocar los huevos de a uno batiendo entre huevo y huevo. Hasta que quede bien cremoso. Añadir el jugo y mezclar.
Tamizar la harina junto al bicarbonato y agregar en tres veces, mezclando 9n espátula en forma envolvente.

Colocar en una budinera grande de 25 x 8 aprox.

Hornear por 40 min o hasta que al insertar un palillo salga seco.

Mientras tanto mezclar los ingredientes del almibar en una ollita y llevar a hervor por 5 minutos.

Al salir el budín del horno pincelar con el almíbar dejar enfriar y listo.

Tips
🍊Los budines secan muchos, tapar bien herméticos una vez que enfríen.

🍊No los cocines de más.

🍊Podes remplazar la harina por harina integral ( usa menos cantidad así no se seca 170 g) más 1 cdita de polvo de hornear

🍊Podes reemplazar el aceite por 180 g de manteca blanda

🍊Podes usar batidora en vez de del batidor de alambre.

🍊Podes usar el cítrico que quieras