Masa de empanadas venezolanas

Jan 24, 2025, 7:00 AM

Enamorate de estas empanadas riquísimas, junto a @foodit_ar te traemos esta receta💚
Para 10 a 12 empanadas:
• 2 tazas de harina de maíz precocida (tipo P.A.N.)
• 2 tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• Relleno a elección (pollo desmenuzado, carne picada, queso, jamón o vegetales cocidos)

Disolvé la sal en el agua tibia. Agregá la harina de maíz poco a poco mientras mezclás hasta formar una masa suave y manejable. Amasá por 3 minutos. Dividí la masa en porciones iguales del tamaño de una pelota pequeña. Siempre debe estar cubierta por plástico o dejar el bol adentro de una bolsa.
Colocá cada porción entre dos plásticos y aplanala usando un molde plano y redondo para que quede uniforme.

Colocá el relleno en el centro de cada círculo de masa. Doblá con cuidado para formar una media luna y presioná los bordes con los dedos o un tenedor para sellar bien.

Freí las empanadas en aceite caliente (aproximadamente 180 °C) hasta que estén doradas y crujientes, unos 4-5 minutos por lado. Escurrilas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Servilas calientes.