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Fotografia de la receta de Rollo de merengue con helado de arándanos Fotografia de la receta de Rollo de merengue con helado de arándanos

Rollo de merengue con helado de arándanos

Dec 31, 2024, 7:00 AM

Una receta con mis electros favoritos de @mundoultracomb

Use una placa de 30 x 40
• ️ 5 claras de huevo
• ️ 300 g de azúcar
• ️ 1 cdta de vinagre o jugo de limón
• ️ 1 cdta de extracto de vainilla
• ️ 2 cditas de maicena

Precalentá el horno a 180 °C batí las claras y cuando empiecen a montar espolvoreá el azúcar poco a poco batí durante al menos 5 minutos agregá la vainilla el vinagre y la maicena y mezclá suavemente colocá el merengue sobre una placa con silicona o papel manteca formando un rectángulo horneá durante 30 minutos desmoldá el merengue tibio sobre otro papel manteca

Batí crema y mezclala con 2 cdas de mermelada de arándanos o si preferís podés hacer un curd de arándanos rellená el rollo con esta mezcla y llevá al freezer o a la heladera según tu preferencia

Decorá con crema batida y cerezas