Torta de manzana y yogur

Oct 14, 2024, 8:00 AM

Enamorate de mi torta preferida de manzana. Torta haragana, Palmira o la famosa torta de la hermana Bernarda. Esta vez la hice con yogur, usando el yogur natural endulzado de @tregarok en su nuevo pote de 280 g.

• ️80 g de azúcar común
• ️175 g de harina leudante
• ️100 g de manteca fría, cortada en cubitos
• ️8 manzanas verdes o rojas (las que prefieras), sin piel, sin corazón y cortadas en rodajas
• ️1 cda de canela (a gusto)
• ️Ralladura y jugo de 1 limón
• ️250 cc de leche fría
• ️280 g de yogur natural endulzado de Tregar
• ️4 huevos fríos, mezclados con un tenedor

Precalentar el horno a 170 °C. Enmantecar y enharinar una fuente de 20 x 30 cm

Colocar en un bol las manzanas, el limón, la canela y la vainilla.

En otro bol, mezclar la manteca, la harina y el azúcar, y arenar con la punta de los dedos. Podes usar procesadora como hice yo usando función pulso.

Espolvorear el 40% del arenado en la base de la fuente. Colocar las manzanas por encima y emparejar. Agregar el resto del arenado.

En un contenedor, mezclar la leche, el yogur y los huevos hasta que se integren bien. Colocar la mezcla por encima de toda la preparación. No te preocupes si no se absorbe de inmediato, porque tarda.

Hornear por 60 minutos a 170 °C. Una vez fría de heladera, cortar.