Bizcochuelo de miel

Mar 19, 2019, 3:44 PM

¡Hoy les enseño a preparar un bizcochuelo de miel🍰🍯, ideal para las meriendas!.
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🥄¿Qué necesito?
4 huevos
120gr de azúcar
120gr de harina
Extracto de vainilla unas gotas
4 cuharadas de miel
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🥄¿Cómo lo preparo?
Precalentar el horno a 180C.
Enmantecar y enharinar el molde.
Se baten los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener punto cinta, este punto se reconoce ya que se puede escribir en el batido y tardará en borrarse, agregar la miel y mezclar. Por último incorporar los ingredientes secos tamizados a mano en forma envolvente, en dos o tres veces.
Verter el batido en un molde enmantecado y enharinado. Rellenarlos de una sola vez para que no baje el batido, hasta 3⁄4 partes de la altura del molde y alisar la superficie. Hornear inmediatamente para que no baje el batido durante 30 – 35 minutos.
No abrir el horno hasta pasados los 20 minutos de cocción, la corriente de aire fría podría bajar la torta.
Desmoldar a los diez minutos sobre una rejilla, no lo hagas antes por que se rompe y tampoco mucho después ya que se pegará!!