Bife americano con pastel de choclo

Dec 28, 2022, 4:25 PM

Bife americano con pastel de choclo
Junto a @carneargentina.ipcva mostrando nuestra carne bien Argentina
Es un corte que sale del tren de bife pero en vez de cortarlo de forma tradicional lo cortan a lo largo, como si fuera una tira de asado pero de bife. Lo conocías?

para 4 personas 2 kilos de carne
Sal
En una parrilla ya caliente y con brasa chica colocar los bifes.
Acá te dejo esta data para bifes de 500 g
Para lograr el
Punto de la carne
Rojo en el centro, Ósea vuelta y vuelta) 8 minutos de cada lado

Jugoso: 15 minutos de cada lado

Cocido a punto: 25 minutos de cada lado.

Pasado de cocción:
Muy cocido 35 minutos de cada lado.

Para el pastel de choco
• ️600 g de choclo amarillo en lata o congelado .
• ️2 huevos
• ️1 cebolla pelada
• ️Sal y pimienta
• ️100 g de queso fresco

En una multiprocesadora colocar la mitad de choclo y triturar junto a la cebolla, los huevos y salpimentar.
Añadir al
Bol con la otra mitad de choclo y salpimentar. Colocar el queso y mezclar. Calentar una sartén de 18 de diámetro, añadir 1 cdita de manteca y una de aceite y colocar la mezcla, dejar cocinar a fuego bajo por 25 minutos. Al final colocar entre las brasas para dorar un poco la costra de arriba.
Servir junto a la carne.

🇦🇷