Bizcochuelo con harina integral

Nov 2, 2021, 9:59 AM

Bizcochuelo con harina integral
Es más saludable,
re económicay no es pesada

La podés humedecer, rellenar, usar de base de postres, tiene usos infinitos y no lleva grasa.

El truco usar leche hirviendo.

Molde de 34X24 cm si es redondo un molde de 26

• ️4 huevos
• ️ 200 g de azúcar rubia
• ️1 cuchada de extracto o esencia de vainilla
• ️200 g de harina integral
• ️1 cdita. de polvo de hornear
• ️1 taza de leche hirviendo

¿Cómo lo hago?
Precalentar el horno a 180C°.
Enmantecá y enharinar el molde

Batir los huevos junto con el azúcar rubia, al minuto de batido agregar la esencia de vainilla y batir por 4 minutos más.

Agregar los ingredientes secos: la harina junto al polvo de hornear tamizados a mano en forma envolvente en dos veces.

Agregar 1 taza de leche hirviendo y mezclar poco

Verter el batido en el molde hasta cubrir las ¾ partes de su altura y alisar la superficie.

Horneá inmediatamente durante  45 minutos.
Retirar del horno, esperar 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla.

¿Cómo sé cuándo está listo?

Insertar un palillo en el medio: si sale seco, está listo. Además, notarás que el bizcochuelo se separa de los bordes del molde.
 

Tip No batas de más. Si batís demasiado, resultará duro, seco, y tendrá problemas para subir.