Pasta Frola con nuez

Jul 2, 2021, 3:59 PM

Pasta Frola con nuez

Se viene el 9 de Julio, y les adelanto ideas para que estén preparados.

Una nueva receta de pastafrola que te va a encantar, el membrillo la nuez y el durazno de brillo hacen de esta tarta un sueño.

Masa
• ️200 g de harina 0000
• ️1 pizca de sal
• ️ 1/4 cdita de polvo de hornear
• ️120 g de manteca pomada, que este blanda
• ️100 g de azúcar
• ️1 huevo mediano
• ️1 cdita de extracto de vainilla

Relleno
• ️500 g de dulce de membrillo o batata
Decoración
• ️100 g de nueces picadas
• ️dulce de durazno o damasco

Batir (con batidora eléctrica) la manteca junto con el azúcar, agregar el huevo y batir hasta que se vea cremoso, ñadir la esencia y batir por 2 min.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y mezclar usando espátula y sin trabajar demasiado la masa.

Enfriar en heladera tapada con film como mínimo 40 minutos.
Estirar en una mesada enharinada y cubrir un molde, yo use uno de 28 cm desmoltable, forrar bien la tartera, con la masa y cortar los bordes ( reservamos para hacer las tiras)
Y llevar a la heladera por 10 min

Precalentar horno a 170 C

Rellenar la tarta con el membrillo y Cortar tiritas de masa para hacer el enrejado, asegúrate de pegar bien las tiras al borde de la masa. Hornear por 35 min o hasta que la tarta esté levemente dorada.
Pincelar de mermelada, yo use una muy caserita. Decorar con la nueces, dejar enfriar muy bien y desmoldar.