Galletitas azucaradas

Mar 8, 2019, 11:55 AM

Estas galletitas azucaradas, te van a hacer quedar de 10 con tus próximos invitados!! No dejes de probarlas y compartirme su versión.
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➡¿Qué necesito?
400gr de harina
1 pizca de sal
1 cdita de polvo de hornear
230gr de manteca blanda, una rica y bien aromática
200gr azúcar
2 huevos (100gr) pesarlo!!
2 gotitas de extracto de vainilla Azúcar blanca y azúcar negra para espolvorear.
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➡¿Cómo lo hago?
Batir con batidora eléctrica la manteca junto con el azúcar, agregar los huevos de uno y la esencia. Batir hasta que incorporen bien a la mezcla. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y mezclar a mano, sin trabajar demasiado.
Enfriar en heladera tapada con film como mínimo 40 minutos. Estirar en una mesada enharinada, cortar y disponer en una placa previamente enmantecada y enharinada. Dejar enfriar en la heladera por 20 minuto. pincelar con un poco de huevo y espolvorear azúcar negra y la otra mitad azúcar blanca.
Cocinar en horno a 180C por 8 minutos, no más no menos!! Saldrán blandas pero al enfriarse se endurecerán.