Sándwich de Pastrón

 

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 ¿Qué necesito?
1 Pan tipo árabe integral ( este tiene semillas)
4 hojas de espinacas lavadas, secas y sin raíces
4 cdas. de queso crema
5 unidades de cebollitas en vinagre, picadas bien finas
100 g. de pastrón cortado finito
1 pepinillo en vinagre ( escurrido) cortado en rodajas
Cantidad necesaria de sal y pimienta

¿Cómo lo hago?
En un bol mediano, agregar el queso crema, salpimentar a gusto, agregar los cebollines y mezclar.
Untar la mezcla en las dos tapas del pan, colocar el pastrón, los pepinillos y cerrar.

Vianda: Envolver en film o en una bolsita de arranque. Guardar en la heladera y con un pack de hielo

 

ph: Milena Iglesias

Sandwich de carnitas de res a mi estilo

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¿Qué necesito?

2 kilos de roastbeef o falda ( desgrasado)
3 cebollas cortadas en medios aros
4 dientes de ajo cortados en láminas
1 cda de comino
1cda de ajo en polvo
½ vaso de vino tinto ( uno rico)
Sal Pimienta

¿Cómo lo hago?

Cortar el roastbeaf en tres partes iguales. En una olla grande agregar el roast beef, las cebollas, los ajos, los condimentos, 1 cucharada de sal, una pizca de pimienta y el vino, tapar y dejar cocinar por 30 minutos a fuego medio, destapar y dar vuelta la carne, habrá bastante líquido en el fondo, tapar nuevamente y cocinar por un hora y media más hasta que de desarme, separar las hebras con dos tenedores y mezclar bien.

Para el pan de curry acá la receta, haciendo panes grandes y espolvoreando semillas de amapola

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