Peanut butter cookies – Galletitas de manteca de maní

  Qué necesito? 160 g. de manteca blanda 200 g de mantequilla de maní 25 g. de azúcar negra 75 g. de azúcar blanca 1 huevo 1 cdita. de extracto o esencia de vainilla 1 cucharadita de bicarbonato 260 g. de harina 0000 ¼ de cucharadita de sal Azúcar blanca para espolvorear Cómo lo hago?…

Torta bienmesabe

Biemmesabe, torta húmeda de coco, bien fría con merengue y canela. Te tienta? De la cocina de mi infancia en Caracas. Acá mi versión, debo decir que provoca suspiros. Qué necesito? Relleno: 50 g. de coco rallado 2 tazas de agua hirviendo 1 pote de leche condensada 3 cdas de ron ( opcional) Preparación: En…

Torta de mandarina

Qué necesito? 80 cc de aceite común 100 g. de azúcar 3 huevos 130 g. harina leudante tamizada Ralladura de 1 Mandarina 1/4 de taza de jugo de mandarina Jugo de medio limón Cómo lo hago? Precalentar horno a 160 C horno bajo. Enmantecar y en harinar un molde de 18 cm. En un bol…

Cookies de azúcar

Qué necesito? 500 gr de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1/4 cucharadita de bicarbonato 170 gr de manteca blanda 500 g. de azúcar 2 huevos 1 cucharada sopera de extracto de vainilla Papel manteca bochero de helado chico. Cómo lo hago? Precalentar horno a 175ºC. Mezclar la harina, el polvo de hornear y…

Budín de papa

  Qué necesito? 1 kilo de puré de papas 2 puerros lavados y picados 6 cdas. de manteca blanda 6 cdas. de queso crema 100 g. de queso rallado Sal y pimienta 6 huevos Cómo lo hago? En una olla a fuego bajo colocar 1 cda. de manteca, el puerro, salpimentar y cocinar por 6…