Peras en almíbar

¿Qué necesito? 4 peras peladas, maduras pero firmes. dejándoles el cabo 1 y ½ de agua 500gr de azúcar 2 rodajas de jengibre fresco 4 ramas de canela jugo de un limón  ¿Cómo lo hago? En una ollita agregar todos los ingredientes menos las peras, cuando rompa hervor cocinar por 5 minutos, bajar el fuego,…

Peras con panceta ahumada

Qué necesito? 1 Pera madura pero firme, sin pelar, cortada al medio o en cuartos, sacarle el corazón con las semillas y dejar el tallo. 200gr de panceta ahumada, cortada en cuadraditos 1 cucharada de manteca 3 cucharadas de azúcar común 1/3 de taza de vino blanco Sal gruesa Pimienta Rúcula lavada y seca Vinagreta…