¿Qué necesito? 1 Kg. de frutillas, lavadas, sin tallo y cortadas en 4 1 taza de azucar rubia 3 semillas de cardamomo partidas, opcional 1 cebolla, pelada y picada fina 1 ajo, pelado y picado fino 5 gr. de sal 1 cda de pimienta en grano partidas 1 taza de whisky 4 cdas. de vinagre de…
Etiqueta: Natalia cocinera
Malfattis; ñoquis de ricotta para América noticias
¿Qué necesito? 500gr de ricota descremada 250gr espinaca, lavada, cortada en tiras finas 2 huevos 500gr de harina común Sal Pimienta Salsa 1 cebolla chica, pelada y picada gruesa 1 caja de puré de tomate Sal Pimienta Orégano 350gr de carne picada ¿Cómo lo hago? En un sartén caliente agregar un chorrito de aceite,…
Coliflor con salsa blanca
¿Qué necesito? 1 coliflor mediano, cortado en flores pequeñas ½ litro de leche 2 cebollas, peladas, y picadas 2 cucharadas de manteca 2 huevos 50gr de queso rallado Sal y pimienta ¿Cómo lo hago? En una olla con agua hirviendo, cocinar el coliflor por 5 minutos colar y enfriar En una olla mediana agregar…
Tarta de manzana
¿Qué necesito? Masa 175gr de manteca fria 250gr de harina 1 pizca de sal 6 cucharadas de agua helada Relleno 6 manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en gajos Jugo de un limón Ralladura de ½ limón 3 cdas de azúcar 1 cda de fécula de maíz, maizena Un pizca de canela molida Una pizca de…
Milanesas de avena y calabaza
¿Qué necesito? 400 g de avena fina instantánea 1 cebolla picada 1 diente de ajo picada Caldo de verdura cantidad necesaria 300gr de puré de calabaza Sal, pimienta pan rallado cantidad necesaria ¿Cómo lo hago? En una olla poner toda la avena y añadir el caldo tibio hasta que cubra la avena, ir mezclando de…
Platos de cuchara; sopas y guisos
Sopas y guisos; invierno Mira las recetas
Relleno de chocolate para tortas
Relleno de chocolate ¿Qué necesito? 175cc de crema de leche 200gr de chocolate semiamargo cortado muy pequeño 200gr dulce de leche repostero (dulce de leche firme) mezclar bien hasta que afloje un poco ¿Cómo lo hago? En una ollita poner la crema a hervir, agregar los pedacitos de chocolate en un bol aparte, cuando…
Jueves 23 de Junio podés venir a cenar conmigo a la Flor de Barracas
Se acuerdan del desafío en Barracas para América noticias? Pues ahora te toca a vos! Vení a cenar con nosotros a La Flor de Barracas Junto a Lucio Cantini Preparamos una noche en un lugar único. Nos proponemos combatir el frío con un menú casero, de abuela y mistongo. Menú en la Flor de Barracas Sopa de calabaza…
las recetas de Natalia Penchas 
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