Alfajor helado con cerezas

  ¿Qué necesito? 100 gr. de cerezas Lavadas y despepitadas (usar un bol para que no se pierda el jugo) 500cc de crema de leche, batida hasta que quede firme 125 gr. de ricotta, bien seca, sin lìquido 100 gr. de azúcar impalpable 1 cucharada de licor de naranja 1 cdita. de ralladura de limón…