galletitas crocantes – las recetas de Natalia Penchas

Galletitas con chips de chocolate

¿Qué necesito? 290gr de harina común 1/2 cucharadita de sal gruesa 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 huevo 60cc de leche 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 225gr de manteca blanda 225gr de azúcar negra ( también puede ser azùcar integral) 1/2 taza de chispas de chocolate semi-amargo 1/2 taza de chispas de chocolate…

Galletitas de castañas de cajú

¿Qué necesito? 180gr manteca blanda 100gr azúcar glass, impalpable tamizada 1 huevo 1 gotita esencia de vainilla 230gr harina común Castañas de cajú tostadas y saladas Azúcar impalpable para espolvorear ¿Cómo lo hago? Enmantecar y enharina una placa para horno y reservar en la heladera. Batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar impalpable,…

Masa para galletitas, receta especial para hacer formas

¿Qué necesito? 400gr de harina 1 pizca de sal 1 cdita de polvo de hornear 230gr vegetalina blanda, a temperatura ambiente (vegetable Shortening de Crisco) 200gr azúcar 2 huevos (100gr) pesarlo!! 1 cdita de extracto de vainilla ¿Cómo lo hago? Batir (con batidora eléctrica) la vegetalina junto con el azúcar, agregar los huevos de uno,…