¿Qué necesito? 2 panes, yo use un pan chico de campo 1 pata o pechuga de pollo cocida (recicla si te sobro pollo- o calcula para que te sobre de alguna comida en casa) cortado en cubitos 1 cda. de cebolla deshidratada en escamas 1 rama de apio, lavada, pelar con pela papas el exterior y…
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Sopa de maní receta para América noticias comprando en Liniers
¿Qué necesito? 100gr maní boliviano 1 cebolla cortada en tiras 1/2 papa pelada y picada fina 500ltr de caldo de pollo (o el que tengas) 2 locotos (o cualquier chiles picante que te guste) sacar las semillas y picar ¿Cómo lo hago? En una olla calentar el caldo, agregar las cebollas, las papas y dejar hervir…
Berenjenas crocantes
¿Qué necesito? 3 berenjenas lavadas Sal gruesa 1 diente de ajo picado 3 huevos 1 cda de leche 3 tazas de pan rallado 1/2 taza de queso rallado tipo regiano o parmesano ¿Cómo lo hago? Cortar las berenjenas con piel en rodajas de 2cm, agregar un poco de sal gruesa y dejarlas escurrir al menos…
Macaron blanco receta
¿Qué necesito? 225 gramos de azúcar 100cc de agua 125 gr de almendras en polvo, también llamada harina de almendras 110 gramos de claras de huevo (alrededor de 4 ) a temperatura ambiente 30 gramos de azúcar granulada Una pizca de sal ¿Cómo lo hago? Preparar 3 bandejas para horno y cubrir…
Hamburguesa de lenteja
¿Qué necesito? 200gr de lentejas 1 cebolla grande picada finita 2 tomates frescos cubeteados 1 Morrón ( ají rojo) picado Sal a gusto Ajo picado a gusto Comino a gusto Medio vaso de vino tinto Caldo de verduras 1 cucharadita de fécula de maíz o fécula de papa ¿Cómo lo preparo? Lavar las lentejas y…
Postre frío de chocolate
¿Qué necesito? 160 g de chocolate semiamargo 100ml de crema 50ml de leche 2 huevos ¿Cómo lo hago? Picar el chocolate bien finito, mezclar la leche con la crema y llevar a ebullición, retirar del fuego apenas comience a burbujear y agregar el chocolate, dejar reposar un minuto y mezclar, dejar enfriar un poco…
Pollo crocante al horno y ananà
¿Qué necesito? 4 pata muslo de pollo con piel 2 dientes de ajo picado 1 cda de ajo en polvo Jugo de medio limón Ananá-piña pelada, descorazonada y cortada en rodajas 3 tazas de caldo de verdura 1 taza de vino blanco 2 cdas de onoto -achiote en polvo 1/2 taza de azúcar Manteca…
Galletitas azucaradas
¿qué necesito? 400gr de harina 1 pizca de sal 1 cdita de polvo de hornear 230gr de manteca blanda, una rica y bien aromática 200gr azúcar 2 huevos (100gr) pesarlos 2 gotitas de extracto de vainilla Azúcar blanca y azúcar negra para espolvorear ¿Cómo lo hago? Batir con batidora eléctrica la manteca junto con el…
Guiso de lentejas vegetariano
¿Qué necesito? 500 gr de lentejas ( remojadas del día anterior) 4 tomates cortados en cubos 3 cucharadas de extracto de tomate 1 cebolla grande en aros 1 Morrón rojo picado 3 dientes de ajo picados 1 cdita nuez moscada a gusto 1 cdita de pimentón ahumado 1 cdita de comino a gusto Sal y…
las recetas de Natalia Penchas 
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