Hummus, pasta de garbanzo.

DSC_0112

 Dejar los garbanzos remojando en agua por lo menos por 4 horas, si es de un dìa para el otro mejor.
desechar el agua de reposo y cocinar los garbanzos en caldo de verduras hasta que ablanden,
aproximadamente 1 hora.

 

¿Qué necesito?

400gr. de garbanzos cocidos, y un poco de caldo de cocción , si están tibios es mas fácil procesarlos
3 cucharadas de tahini, pasta de sésamo
2 dientes de ajo
4 cucharadas de limón
6 cdas de aceite de oliva
Pimienta negra y  sal

¿Cómo lo hago?

Con una minipimer o procesadora triturar todos los ingredientes, la textura de mi receta tiene cuerpo, no la he vuelto crema, pero eso es a gusto de cada cual, para que quede màs cremoso, se puede procesar con un poco màs del lìquido de cocciòn.
servir frìo.
DSC_0110

Anuncios

Mermelada de arándanos, receta simple y rápida

6-DSC_0067

¿Qué necesito?
1 kilo de arándanos frescos
300gr de azúcar

¿Cómo lo hago?
Poner todo en una olla y cocinar por 6 minutos desde que rompe hervor, no agregra nada de líquido, la fruta puede ir aplastada o entera, a mi me gusta más como queda entera!
Guardar en frascos esterilizados!! Si, así de facil!!

1-DSC_0082

3-DSC_0222

2-DSC_0115