Cascarilla con leche

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Ingredientes
8 cdas de cascarilla
1 litro de leche
Dos formas de hacerlo

 1 Hervir la cascarilla en agua para concentrar el sabor, hasta que reduzca el nivel de agua y la cascarilla se concentre, se filtra, y se mezcla con leche hirviendo y el azùcar

2 Calentar la cascarilla en la leche por 1 hora, filtrar y agregar azùcar.
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Pepinos agridulces receta para América noticias

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¿Qué necesito?

2 pepinos cortados en rodajas
1 taza vinagre (el que tengas a mano)
1 cda de azúcar
Sal y pimienta
Dos hojas de laurel
¿Cómo lo hago?

En un bol poner todo menos los pepinos hasta que el azúcar se disuelva, agregar los pepinos y dejar reposar por lo menos una hora.

Pancitos de carne con arroz para América noticias

 

¿Qué necesito?

600gr de carne picada dos veces
300gr arroz cocido
6 cebollas picadas bien fina

Condimentos:
Ají molido
Puerro deshidratado
Sal y pimienta
Papel aluminio

¿Cómo lo hago?

En un bol poner la carne junto a la cebolla y los condimentos, amasar bien así se une bien en la cocción, agregar el arroz y amasar un rato más, lo mejor es dejar la carne tapada en la heladera al menos una hora.
Precalentar el horno a 180C
Cortar cuatro rectángulos de papel aluminio, poner un poco de aceite en el papel dividir la carne en cuatro y armar 4 arrollados, como si fueran caramelos.
Hornear por 25 minutos.

Acompañar con arroz o puré.

Naranjas y mandarinas en almíbar para América noticias

¿Qué necesito?

1 kilo de naranjas
1 kilo de mandarinas
Agua cantidad necesaria
½ kilo de azúcar.

¿Cómo lo hago?

El mayor problema con la cáscara de los cítricos es que queden amargas!!! acá te doy una receta para que se le salga todo el amargor!!!
Lavar bien las naranjas con un cepillo y cortarlas al medio
Dejar en remojo 4 horas en agua fría, desechar el agua y lavar bien los cítricos.
Hervir agua, y sumergir los cítricos con un colador, luego hundirlas en agua bien fría, ésto hacerlo tres veces.
En una cacerola poner las naranjas y cubrir con agua hasta que las cubra, agregar el azúcar y dejar hervir muy lentamente por dos horas, agregar las mandarinas y cocinar por una hora màs a fuego bajo.