¿Qué necesito?
500 cc. de agua
1 cdita de sal
1 cda. de azúcar
500 cc. de leche descremada
700 g. de harina 000
1 litro de aceite para Freír
200 g. de azúcar para espolvorear
¿Cómo lo hago?
En una olla mediana a fuego fuerte agregar el agua, la leche y la sal Cuando hierve, agregar la harina de una vez, bajar el fuego a mínimo. Comenzar a revolver con chuchara de madera, se va a hacer un masacote, seguí mezclando por 1 minuto así la masa se seca y queda mas homogénea Retirar del fuego y amasar en caliente. Cuidado de no quemarte. Extraer bien el aire para que no exploten en la cocción.
Colocar la masa en una manga rizada y dar forma a los churros en una bandeja, llevar al freezer (de esta forma quedaran más armados por 20 minutos) y freír, escurrir y espolvorear de azúcar
Freír en ABUNDANTE aceite caliente, que queden totalmente sumergidos
