Torta bienmesabe

Biemmesabe, torta húmeda de coco, bien fría con merengue y canela. Te tienta? De la cocina de mi infancia en Caracas. Acá mi versión, debo decir que provoca suspiros. Qué necesito? Relleno: 50 g. de coco rallado 2 tazas de agua hirviendo 1 pote de leche condensada 3 cdas de ron ( opcional) Preparación: En…

Receta y video de merengue Italiano, mi secreto

Para un merengue firme, homogéneo, liso y que sirva para decorar !!! Mi secreto mejor guardado ¿Qué necesito? 2oogr de azúcar 100 cc de Agua 4 Claras 50gr extras de azúcar ¿Cómo lo hago? En una cacerola bien limpia y alta (el almíbar cuando hierve tiende a subir) preparar el almíbar mezclando 200gr azúcar y…