Alfajor de maicena

Alfajores de maicenaHablemos de alfajores. Una masa que se agrieta y está seca, para mi no es sabrosa.Un alfajor de maicena debiera ser suave al morderlo. Que se deshaga en la boca.Que opinan uds? Los leo La elección del dulce de leche es fundamental.No cualquier repostero es rico. Y no sean amarretes con el dulce…

Alfajor de maicena

¿Qué necesito? 200 g. de manteca blanda 200gr de azúcar impalpable 3  yemas 1 cdita de esencia de vainilla 1 cda de ralladura de limon 1 cdita. de licor de naranja ( o coñac) Ingredientes secos: 300 gr de fécula de maíz 200 gr de harina (0000) 1/2 cdita de bicarbonato 1 cdita. de de…

Alfajores de maizena

      ¿Qué necesito? 150 gr de manteca 300gr de azúcar glass, azúcar impalpable 3  huevos 1 cdita de esencia de vainilla 1 cdita de ralladura de limon 500 gr de fécula de maíz, 200 gr de harina refinada (0000) Para decorar Dulce de leche repostero Coco rallado ¿Cómo lo hago? Con batidora eléctrica…