Cookies con chocolate- chocolate chunk cookies

  Chocolate chunk cookies son galletitas con pedazos grandes de chocolate Qué necesito? 500 gr de harina leudante 170 gr de manteca blanda 480 g de azúcar 2 huevos ( 100 g) 1 cucharada sopera de extracto de vainilla 150 g. de chocolate con leche o semiamargo partido groseramente 50 g. de chips de chocolate…

Torta di mele Bolzano – Torta húmeda de manzana

Qué necesito? 600 g. de manzanas verdes o rojas, o ambas, peladas, sin corazón, y laminadas 100 cc. de jugo de limón Ralladura de 1 limón 160 g. de azúcar 2 huevos 100 g. de manteca derretida 70 g. de harina 0000 2 cditas de polvo de hornear 1 cda. de extracto o esencia de…

Pan de aceitunas

  Pan con aceitunas. Este pan es dulzón, parecido a un brioche, con las aceitunas se combinan divinamente Para dos panes Qué necesito? 500 g de harina 0000 6 g de levadura seca 90 g de azúcar 2 huevos grandes 125 cc de leche (a temp ambiente) 3 cdas. de aceite de oliva Para pintar…

Apple pie – Tarta de manzana

          Qué necesito? Masa: 175gr de manteca fria 250gr de harina 1 pizca de sal 6 cucharadas de agua helada Relleno: 6 manzanas yo uso mitad verdes mitad rojas peladas, descorazonadas, cortadas en gajos y luego cuadrados medianos. Jugo de un limón Ralladura de ½ limón 3 cdas de azúcar 1…

Peanut butter cookies – Galletitas de manteca de maní

  Qué necesito? 160 g. de manteca blanda 200 g de mantequilla de maní 25 g. de azúcar negra 75 g. de azúcar blanca 1 huevo 1 cdita. de extracto o esencia de vainilla 1 cucharadita de bicarbonato 260 g. de harina 0000 ¼ de cucharadita de sal Azúcar blanca para espolvorear Cómo lo hago?…

Key Lemon pie – Tarta de limon

  Qué necesito? Para la base: 250 g. de galletitas tipo chocolinas Nueces  8 mariposas ( o 70 g. trirurados) 150 g. de manteca derretida Relleno: 2 potes de leche condensada 1 taza de jugo de limón Ralladura de 1 limón  200 cc 3 huevos Para decorar: 300 cc. de crema de leche batida punto…

Tortilla española rellena

  Qué necesito? 4 papas peladas y cortadas en cubitos chicos (1 kilo) Aceite para freir 3 cebollas peladas y picadas 1/2 morron rojo picado 2 dientes de ajo, pelados y picados 300 g. de jamon cocido en fetas 300 g de queso de máquina Pimienta negra molida Sal 6 huevos grandes Cómo lo hago?…

Budín de nuez y azúcar negra

Nuez y azúcar negra. Adoro esta combinación . Qué necesito? 200 g. de manteca blanda 100 g. de azúcar común 100 g. de azúcar negra 4 huevos  a temp. ambiente 1 cda de extracto y esencia de vainilla 200 g. de harina leudante 100 g. de nueces picadas groseramente 5o g. de azúcar comun para…

Carrot cake -torta de zanahoria

  Qué necesito? 200gr de harina 2 cditas Polvo de hornear 150 cc de aceite neutro ( maiz, girasol..) 200 g de azúcar mascabo 50 cc de té chai ( iungo té) caliente ( podes usar té común, té negro y agregaRle una pizca de cardamomo, anis, ralladura de naranja y un poco mas de canela) 4…

Galletitas craqueladas de limón

  Estas galletitas son crocantes por fuera y cremosas por dentro, son fáciles, respeta los tiempos de heladera, si no, salen aplastadas y feítas. Salen 18 galletitas aprox   Qué necesito? 60 g de manteca 50 g de azúcar Ralladura de 2 limones , rallar solo la piel amarilla 2 cdas. de jugo de limón…