Budín de chocolate y naranja -Chocolate bund cake

Qué necesito?100 g de manteca blanda ( fuera de la heladera por 1 hora)1 pote de yogurth natural firme ( 140 g aprox)200 g de azúcar4 huevos temp ambiente170 g de harina 000030 g. de cacao en polvo1 cditade polvo de hornear ( 5 g)Ralladura de 2 naranjas2 cdas de naranja exprimida Cómo lo hago?En…

Masa de pizza

Paso a paso en mís historias de instagram Salsa de tomate:1/2 lata de tomate perita, aplastado1 diente de ajo pelado y partido en dos1 cdita de oréganoSal a gusto Mezclar y cocinar por 20 min a fuego bajo. dejar enfriar. Para 2 pizzasQué necesito?3 cdas de harina6 cdas de agua15 g. de levadura fresca1 cdita….

Torta Rogel

Rogel, una receta que no vas a creer lo fácil que es. Anda rondando ésta receta por la web de una masa hecha con crema y harina, hice la prueba y la verdad quedo bien, está buena, pero para mi, le falta una vueltita de rosca. Le agregue sal para que haga mas costra, azúcar…

Cheesecake NY Clásica

Cuando se habla de esta tarta de queso tipo norte americana, lleva si o si queso Philadelfia acá usamos Finlandia de pote azul (no es chivo) En este caso no hay substitutos, ni casamcream, ni ricota.Hay muchas versiones de tortas de queso hechos con estos quesos y son riquísimos, pero no es cheesecake estilo NY.Esta…

Alfajores glaseados de nuez

Acá les doy otra opción de glaseado, es parecido al que subi hace unos dias pero mucho más simple de hacer. Recibi muchos mensajes preguntando sobre ésta opción asi que acá va. Qué necesito?100 g, de manteca, manteca blanda75 g de azúcar1 huevoRalladura de 1 limón200 g. de harina 00001/2 cdita. de polvo de hornear5…

Fudge brownies

stos brownies son re cremosos y chocolatosos, son muyy fáciles de hacer, ¡¡Mirá que diferente esta receta!! Qué necesito?Para la base:100 g de galletitas tipo Maria, yo usé mana de limón, trituradas, hechas migas70 g de manteca derretida ,que no se queme2 cdas de azúcar Brownie:100 g de harina 0000½ cdita de sal45 g de…

Cheesecake de chocolate

Qué necesito?Base:145 g. de galletitas tipo María trituradas ( Mana, o Lezama) to use Mana de limón100 g. de manteca derretida Relleno:300 g. de chocolate semiamargo picado1 cda. de mantecaTodos los ingredientes van a temp ambiente600 g. de queso crema tipo Finlandia ( podes usar Philadelphia)200 g. de azúcar50 g. de azúcar negra3 cdas. de…

Pan de maíz – Corn bread

Pan de harina de maíz.con queso y verdeo Corn bread es de los panes más ricos del mundo mundial, es dulzón y acompaña muy bien cualquier comida ¿Qué necesito?125 g de harina leudante120 g de harina de maíz amarillo, harina paraguaya.70 g de azúcar1 huevo235 ml de leche100 ml de aceite común2 cdas. de miel1/4…

Polvorones – Kourabiedes

Para que te enamores. Hoy receta de Kourabiedes, galletitas de bodas Griegas, polvorones, polvorosas. Son los nombres que tienen estas galletitas que se deshacen en la boca. Son un recuerdo de infancia en mi bella Caracas, las polvorosas que se hacían en navidad. Qué necesito?85 g de almendras250g de manteca blanda (temperatura ambiente)100 g de…

bizcocho de manzana y glaseado de yogur

Qué necesito?310 g de harina 00001 cda y media de polvo de hornear25 g de azúcar común1 cdita de sal170 g. de manteca fría140 g. de yogur natural firme4 cdas. de leche Relleno:4 manzanas peladas, sin corazón y ralladas2 cdas. de azúcar negra1 manzana pelada, sin corazón y cortada en daditos Glaseado:30 g de yogurt1…