¿Qué necesito? 200gr de lentejas 1 cebolla grande picada finita 2 tomates frescos cubeteados 1 Morrón ( ají rojo) picado Sal a gusto Ajo picado a gusto Comino a gusto Medio vaso de vino tinto Caldo de verduras 1 cucharadita de fécula de maíz o fécula de papa ¿Cómo lo preparo? Lavar las lentejas y…
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Torta al ron
¿Qué necesito? 240gr de harina Polvo de hornear 2 cditas 200gr manteca blanda 200gr azúcar rubia 2 Yemas 3 huevos 1/4 de taza de ron añejo Dulce de leche cant. necesaria Ron para mojar las tortas 2 manzanas, feteadas con cáscara Azùcar extra ¿Cómo lo hago? Precalentar el horno a 170 C Batir la manteca…
Salsa picante de aji Amarillo y coco
¿Qué necesito? 2 cebollas cortadas en cubos medianos 2 aji amarillo cortados en rectangulos con semillas 3 dientes de ajos picados 1 cucharada de ají rojo molido 1/4 taza de vino blanco 2 cradas de azúcar 1/4 de taza de leche de coco ¿Cómo lo hago? En una sartén caliente agregar un chorrito aceite de…
Torta de chocolate picante
¿Què necesito? 5 huevos 250gr de azúcar 450gr de harina 2 cdas. de caco en polvo semi-amargo 1 cdta. polvo de hornear, 1 cdta. de extracto de vainilla 200cc de leche hirviendo 1 pizca de sal 1 cdita de mix de pimientas RICCO, partir los granos groseramente con un cuchillo afilado. 100gr de…
Galletitas de castañas de cajú
¿Qué necesito? 180gr manteca blanda 100gr azúcar glass, impalpable tamizada 1 huevo 1 gotita esencia de vainilla 230gr harina común Castañas de cajú tostadas y saladas Azúcar impalpable para espolvorear ¿Cómo lo hago? Enmantecar y enharina una placa para horno y reservar en la heladera. Batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar impalpable,…
Pepas de Damasco
¿Qué necesito? 300gr de harina 25gr maizena, almidón de maíz 200gr manteca fría 115 azúcar 1 Huevo 1 yema 1 cuharadita de ralladura de limón Mermelada de Damasco ¿Cómo lo hago? Tamizar juntos la harina con el almidón de maíz. Trabajar la manteca fría con la harina hasta formar un arenado. Incorporar el azúcar,…
Porota cocina de herencia, un cafè muy especial
Porota, sin pretensiones, sirve comida rica. La atención es perfecta, la comida es abundante y los precios muy buenos. El menú del dìa, una delicia -Bifecitos de cerdo con salsa barbacoa y un toque de romero, papas cuñas y ensalada. -Risotto de tomates secos y champis -De postre: Peras con Brie, miel, nueces y almendras;…
Preparando nuevas recetas! No te pierdas la chocolatosa receta de mañana
Haciendo recetas para el blog, en un feriado a mitad de semana.
flan, lo más visitado de la semana
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Tarta de pera
¿Qué necesito? Para el relleno 4 peras firmes y maduras, peladas y cortadas en cubitos Nueces picadas a gusto 2 cdas de coñac 2cdas de azucar 1cdita de maizena 1 pizca de ralladura de limón 1 cdita de esencia de vainilla 3 cucharadas de jugo de limón Mezclar todo en un bol y reservar Crumble…
las recetas de Natalia Penchas 
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