Cuadrados de limón

Estas almohadas de limon son como una nube en la boca. Qué necesito?✔200g de manteca blanda, pomada✔200 g de azúcar✔ 4 huevos✔Ralladura y jugo de 1 Limón✔260 g de harina leudante Glaseado:✔220 g de azúcar impalpable✔Jugo de 1 limón Cómo lo hago?En un bol colocar el azúcar, la manteca y batir con batidora eléctrica 5…

Torta de nuez sin harina

Torta de nuez sin harinaYa te voy avisando, te vas a enamorar de esta torta perdidamente.Es esponjosa y con un sabor intenso a nuez Qué necesito?Para un molde de 18 cm de diámetro200 g de nueces ( yo le puse un poco de avellanas mezcladas, pero podes usar el fruto seco que quieras) procesar rústicamente.5…

Carrot cake -torta de zanahoria

  Qué necesito? 200gr de harina 2 cditas Polvo de hornear 150 cc de aceite neutro ( maiz, girasol..) 200 g de azúcar mascabo 50 cc de té chai ( iungo té) caliente ( podes usar té común, té negro y agregaRle una pizca de cardamomo, anis, ralladura de naranja y un poco mas de canela) 4…

Torta brownie con frutos del bosque

      Qué necesito? 380 g de chocolate semi amargo cortarlo bien chico 200gr de manteca 200 g de azúcar 80 g de azúcar negra 1 cda de extracto de vainilla pizca de canela (opcional) Huevos 8 280 g de harina 0000 ✔tamizada Papel manteca para horno 300 g. de dulce de leche repostero…

Torta bienmesabe

Biemmesabe, torta húmeda de coco, bien fría con merengue y canela. Te tienta? De la cocina de mi infancia en Caracas. Acá mi versión, debo decir que provoca suspiros. Qué necesito? Relleno: 50 g. de coco rallado 2 tazas de agua hirviendo 1 pote de leche condensada 3 cdas de ron ( opcional) Preparación: En…

Torta de mandarina

Qué necesito? 80 cc de aceite común 100 g. de azúcar 3 huevos 130 g. harina leudante tamizada Ralladura de 1 Mandarina 1/4 de taza de jugo de mandarina Jugo de medio limón Cómo lo hago? Precalentar horno a 160 C horno bajo. Enmantecar y en harinar un molde de 18 cm. En un bol…

Torta helada

  TIEMPO DE PREPARACIÓN 1 HORA ( + DOS HORAS DE FREEZER) ¿Qué necesito? Receta para un molde de 20 cm de diámetro 4 huevos 120gr de azúcar 120gr de harina Esencia de vainilla 2 cdas. de cacao en polvo 1 pote grande de crema de leche GV (360cc.) 1 cdita de esencia de azahar 1…

Relleno de chocolate para tortas

  Relleno de chocolate ¿Qué necesito? 175cc de crema de leche 200gr de chocolate semiamargo cortado muy pequeño 200gr dulce de leche repostero (dulce de leche firme) mezclar bien hasta que afloje un poco ¿Cómo lo hago? En una ollita poner la crema a hervir, agregar los pedacitos de chocolate en un bol aparte, cuando…

Crema de manteca con merengue suizo

¿Qué  necesito? 4 claras de huevo a temperatura ambiente 230gr de azúcar 350gr de manteca pomada (blanda) ¿Cómo lo hago? Agregar las claras de huevo a un bol junto con el azúcar, calentar a baño maría hasta que el azúcar se disuelva (comprobar con los dedos que no granos de azùcar) remover con un batidor de…