Sopas y guisos; invierno Mira las recetas
Categoría: Sopa
Sopa de porotos negros
¿Qué necesito? 250 gr de porotos negros remojados por 6 horas 2 litros de caldo de verdura 1 cebolla grande picada 1 morrón, ají rojo picado 2 dientes de ajo picado 1 cdita de pimenton dulce Sal y pimienta 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de azúcar Salsa de chile picante (Opcional) a gusto 1…
Sopa de cebada y cebolla
A cocinar la cebada Ingredientes 200gr de cebada 1 litro de agua 2 dientes de ajo pelados 1/2 litro de caldo de verduras En un bol agregar la cebada , cubrir con abundante agua fría, tapar y dejar descansar a temperatura ambiente por dos horas, la cebada se inflará al doble de su tamaño….
Guiso de lentejas vegetariano
¿Qué necesito? 500 gr de lentejas ( remojadas del día anterior) 4 tomates cortados en cubos 3 cucharadas de extracto de tomate 1 cebolla grande en aros 1 Morrón rojo picado 3 dientes de ajo picados 1 cdita nuez moscada a gusto 1 cdita de pimentón ahumado 1 cdita de comino a gusto Sal y…
Sopa cremosa de mariscos, Bisque
LA PUEDES ACOMPAÑAR DE LOS MARISCOS QUE QUIERAS, PERO ESO SI, A COCINAR CADA UNO POR SEPARADO. Las cigalas o langostinos los hago a la parilla, las vieyras las hago a la plancha, los mejillones los hago a la provenzal con vino, así cada uno tendrá su sabor particular. Todos los mariscos (menos el pulpo) son…
las recetas de Natalia Penchas 
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