¿Qué necesito? 2 pepinos cortados en rodajas 1 taza vinagre (el que tengas a mano) 1 cda de azúcar Sal y pimienta Dos hojas de laurel ¿Cómo lo hago? En un bol poner todo menos los pepinos hasta que el azúcar se disuelva, agregar los pepinos y dejar reposar por lo menos una hora.
Categoría: Simplemente comida
Tortilla de fideos
¿Qué necesito? 250gr de fideos cocidos 4 huevos 2cdas de morrón deshidratado o un morrón picado (si es fresco, sudar en un sartén hasta que ablanden) ½ taza de queso rallado (queso tipo Mar del plata o tipo Reggiano) ¿Cómo lo hago? Cocinar los fideos según el tiempo de cocción que indique el fabricante, colar y sumergir…
Guiso de lentejas vegetariano
¿Qué necesito? 500 gr de lentejas ( remojadas del día anterior) 4 tomates cortados en cubos 3 cucharadas de extracto de tomate 1 cebolla grande en aros 1 Morrón rojo picado 3 dientes de ajo picados 1 cdita nuez moscada a gusto 1 cdita de pimentón ahumado 1 cdita de comino a gusto Sal y…
Papalisa u olluco ¿Dónde la compro? ¿Cómo se cocina?
Papin con tonos amarillos, rojos y violaceos, Le siento gusto a remolacha y papa, una papa dulzona. ¿Dónde? En la calle Gallo y Humahuaca, en el barrio del Abasto, hay una verdulería que nos trae variedades de papa a muy buen precio. En el mercado de Liniers, que aún no he ido dicen tener también…
3° Concurso fotográfico Nouvelle Gastronomie 2013.. Mandarina, Sello de invierno… finalista
Muy contenta !!! mi foto fue seleccionada, y feliz de participar! Del 23 al 04 de octubre Inauguración: 25 de octubre, 18.15 hs | Jean Jaurés 932 ¨El arte gastro-alimentario y creatividad captando momentos fotográficos, son el motivo para que tanto profesionales de la imagen, amantes de la gastronomía y aficionados a estas dos disciplinas,…
Mercado solidario Bonpland
Casi sin querer me tope con este mercado en el medio de Palermo, me sorprendió mucho nunca haber oído nombrar de este mercado. Venden frutas y verduras agroecológicas, productos de empresas recuperadas, tienen publicaciones del comercio justo, artesanías, productos regionales, textiles libres de trabajo esclavo, actividades culturales y además hay una cantina con café…
¿Dónde se compran alimentos orgánicos? En el Galpòn de Chacarita encontrás el precio justo
http://www.elgalpon.org.ar/elgalpon/index.html ¿Dónde? El Galpón de Chacarita Av. Federico Lacroze 4171 Días que abren y horarios todos los miércoles y sábados de 9 a 18. Y el lugar se llena. Mercado orgánico de la ciudad en el que se ofrecen productos agroecológicos. Este centro comunal de abastecimiento tiene por objetivo “crear un espacio de articulación y vinculación entre organizaciones…
¨La casa de las aceitunas¨ Higos secos
En la casa de las aceitunas me cuentan que para que el higo tenga mejor textura y sabor, hay que sacar el tallo hacia afuera y masajear, así se ablanda, y el sabor explota en tu boca. Un detalle !!! No? ¿Dónde? clickea acá
las recetas de Natalia Penchas 
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